Польза и вред грецких орехов для организма

А Вы знали, что в Древней Греции именно грецкие орехи называли “пищей для ума”? Этот народный титул продукт получил неспроста. Благодаря содержанию большого количества ненасыщенных жиров он оказывает стимулирующее воздействие не только на работу мозга, но также на другие органы и системы организма: сердечно-сосудистую, эндокринную, ЖКТ, мочеполовую и т.п. О применении, полезных свойствах и противопоказаниях грецких орехов - далее в статье.

Польза и вред грецкого ореха

Состав и пищевая ценность

Пищевая ценность ядра грецкого ореха представлена следующим комплексом составляющих:

  • жиры (66%)
  • белки (15%)
  • углеводы (14%)

Продукт относится к категории высокопитательных. Калорийность 100 граммов плода составляет 654 ккал, что эквивалентно энергетической ценности в 2737 кДж (примерно 35% от суточной нормы взрослого человека).

Чтобы оценить по достоинству грецкий орех и пользу человеку, которую он приносит, следует ознакомиться с его составом. Он включает:

  • клетчатку
  • пектин
  • витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР)
  • макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор)
  • микроэлементы (железо, йод, бор, цинк, медь, марганец, фтор)
  • аминокислоты (валин, изолейцин, аргинин и др.)
  • дубильные вещества
  • жирные кислоты (Омега-3, Омега-6)
  • алкалоиды
  • фитостеролы (кампестерол, бета-ситостерол, стигмастерол)

Интересный факт: по содержанию белка плод не уступает своим питательным конкурентам - мясу и молоку. Но, благодаря наличию лизина, продукт усваивается организмом гораздо быстрее, не требуя больших затрат энергии на переработку. Кроме того, применение грецкого ореха не вызывает отложения солей, т.к. не активизирует выработку мочевой кислоты.

Состав грецкого ореха

Чем полезен грецкий орех для организма?

Плод обладает широким спектром полезных свойств:

  • заряжает организм физической энергией
  • активизирует процесс восстановления после перенесенных травм, болезней, операций
  • способствует наращиванию мышечной массы
  • оказывает антиоксидантный эффект
  • предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний
  • нормализует кровеносное давление
  • снижает уровень холестерина
  • нормализует микрофлору кишечника
  • является профилактикой вздутия и запоров
  • защищает от поражения клетки печени
  • регулирует работу щитовидной железы
  • является природным афродизиаком
  • улучшает мужскую потенцию
  • способствует зачатию ребенка
  • является профилактикой патологий развития плода во время беременности
  • предупреждает развитие мастопатии у женщин
  • укрепляет костную ткань
  • стимулирует мозговую активность
  • снимает напряжение и стресс
  • избавляет от бессонницы
  • повышает сопротивляемость организма радиационному облучению
  • улучшает состояние волос, кожи и ногтей
  • замедляет процессы старения

Интересный факт: канадские ученые пришли к выводу, что грецкие орехи при диабете II типа способны снизить уровень глюкозы и гликированный гемоглобин в крови. Как утверждают медики, наилучшие результаты показывают пациенты, в рационе которых плоды заменяют углеводы, а не жиры.

Употребление ядер актуально для каждого из полов в любом возрасте - при этом, они практически не способны нанести вред. А пользу грецкого ореха для мужчин и женщин сложно переоценить: он эффективно воздействует на работу репродуктивной системы. Представительницам прекрасного пола плод не только увеличивает шансы на зачатие, но также предупреждает различные патологии беременности (отслоение плаценты, выкидыш, дефект нервной трубки плода и т.п.). Чем полезен грецкий орех для мужчин? Продукт усиливает потенцию и либидо, увеличивает продолжительность сексуального акта, а улучшает подвижность сперматоизоидов и качество семенной жидкости.

Статья в тему: Грецкие орехи с медом для потенции

Чем полезен грецкий орех

Детям и подросткам регулярное употребление плодов позволит повысить успеваемость в учебном заведении. Продукт стимулирует активность головного мозга, улучшая память, концентрацию и работоспособность. Также орехи станут питательным белковым перекусом, который особенно необходим растущему организму.

Для людей старшей возрастной категории плоды также имеют свою ценность. Они обладают способностью замедлять процессы старения, заряжать физической энергией, а также избавлять от переживаний и бессонницы, присущей пожилым людям. Кроме того, стимуляция мозговой деятельности позволит поддерживать ясность ума.

Как выбрать качественный грецкий орех?

Фото не даст Вам полного представления о том, как должен выглядеть качественный продукт. Но мы дадим Вам несколько советов, как не прогадать с покупкой.

Лучший вариант - приобрести неочищенный продукт. Оцените внешний вид таких орехов:

  • скорлупа должна быть цельной, без трещин и разломов
  • при потряхивании сердцевина не должна издавать никаких звуков
  • вес свежих плодов - больше, чем залежалых и высохших

Если же Вы хотите купить очищенные орехи, то придерживайтесь нескольких правил:

  • лучше приобретать не на развес, а в индивидуальной упаковке
  • цельные ядра являются более предпочтительным вариантом, чем половинки
  • выбирать светлые ядра с гладкой поверхностью
  • не приобретать продукт с желтыми пятнами или следами плесени

Признаком некачественного продукта также может быть сморщенная или маслянистая поверхность, резкий запах и горький вкус.

Интересный факт: грецкий (волошский) орех поспевает в начале осени - в зависимости от сорта, это происходит сентябре или октябре. В этот период у покупателей больше всего шансов приобрести свежие плоды.

Как выбрать грецкие орехи

Как принимать грецкие орехи?

Орехи можно кушать в чистом виде или готовить на их основе народные средства. Подробнее о самых популярных способах - далее в статье.

В чистом виде

Самый простой способ для поддержания здоровья - кушать плоды в чистом виде. Периодичность приемов пищи и время суток значения не имеют.

Интересный факт: не рекомендуется есть обжаренные плоды. Вследствие термической обработки теряется большая часть лечебных свойств. Поэтому стоит отдать предпочтение сырым - такие грецкие орехи принесут пользу.

Норма в день:

  • до 3 лет - не рекомендуется
  • до 7 лет - 2-3 шт.
  • до 12 лет - 3-5 шт.
  • взрослым - 5-10 шт.
  • беременным женщинам - 1-3 шт.
  • пожилым людям - 5-8 шт.

Обратите внимание: не следует превышать максимальную суточную дозу - 100 грамм. Жиры, содержащиеся в орехах, могут воспрепятствовать усвоению белка и вызвать его дефицит в организме.

В качестве настойки

Среди всех рецептов народных настоек особое место занимают грецкие орехи на спирту. Как применять? Готовое средство обладает бактерицидными, противовоспалительными, желчегонными, кровоочистительными, противогрибковыми и общеукрепляющими свойствами.

Средство можно настаивать на

  • перегородках: 20-30 орехов очистить от сердцевин. Оставшейся скорлупой с ее внутренними перегородками на ⅓ заполнить стеклянную емкость объемом 1 л. Залить доверху водкой. Встряхнуть. Настаивать 10-14 дней в прохладном месте.
  • цельных ядрах: 30 орехов очистить и достать сердцевину. Порубить на мелкие кусочки. Залить 200 г жидкого меда и 1 л водки. Тщательно перемешать до полного растворения пчелопродукта. Настаивать в стеклянной емкости с герметичной крышкой в течение 14 дней.
  • неспелых (зеленых) орехах: 20-25 плодов вымыть и разрезать ножом на несколько частей (8 и более). Пересыпать в стеклянную емкость и залить 1,5 л водки. Тщательно встряхнуть содержимое. Настаивать 2-3 недели в темном месте.

Статья в темуГрецкие орехи с медом: оздоравливаемся со вкусом

Настойка из грецких орехов

Как принимать: для профилактики 5-7 капель натощак. Для лечения большинства недугов рекомендуется употреблять настой по 10-30 капель.

В составе масла

Регулярное употребление масла позволяет нормализовать процесс пищеварения, работу сердечно-сосудистой, эндокринной, мочеполовой и нервной систем, а также усилить потенцию, выработку сперматозоидов, избавить от токсикоза и повысить питательность грудного молока. Применяется как внутрь, так и наружно (при артрите, варикозе, тромбофлебите и повреждениях тканей).

Как принимать: употреблять по 1 чайной ложке 2-3 раза в день минимум за полчаса до приема пищи. Также можно проводить массаж или обрабатывать пораженные участки кожи наружно.

В виде варенья

Это не просто аппетитное лакомство, но и крайне полезное. Оно позволит избавиться от приступов мигрени, бессонницы и хронической усталости, а также повысить защиту от организма перед влиянием стресса.

Подготовить 1 кг зеленых орехов, скорлупа которых еще не начала затвердевать (так называемой “молочной спелости”). Срезать максимально тонкий верхний слой или проколоть плод насквозь. Залить холодной водой и оставить на 12 часов. После слить воду и повторить аналогичное действие еще 3-5 раз. Пересыпать орехи в кастрюлю, залить доверху водой и варить в течение 2,5-3 часов. Параллельно приготовить сироп: 1 кг сахара на 1 л воды. Плоды переместить в сладкую основу и проварить еще 5-7 мин на слабом огне. Дать остыть и настояться в течение 12 часов. Поварить еще 5-7 минут. Повторить действие 3-4 раза. Разлить горячую массу по банкам и законсервировать.

Как принимать: употреблять по 1 столовой ложке 2-3 раза в день. Можно кушать в чистом виде или использовать как подсластитель к чаю, тостам, фруктам и т.п.

Варенье из грецких орехов

В смеси с сухофруктами

Питательная смесь, которая является настоящим природным энергетиком. Избавит от синдрома хронической усталости, вернет бодрость и эмоциональную стабильность, а также - усилит половое влечение.

По 100 г чернослива, кураги, изюма и фиников вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Добавить 200 г измельченных ореховых сердцевин. Также рекомендуется дополнить рецепт 1-2 чайными ложками свежевыжатого лимонного сока. Залить 200 мл жидкого или предварительно растопленного меда.

Как принимать: съедать по 2 столовых ложки в день. Можно разбить на несколько приемов или принимать “ударную дозу” непосредственно перед важным актом.

Орех грецкий: противопоказания

Лечебные свойства плодов актуальны лишь для тех, кому они не противопоказаны. Перед применением рекомендуем ознакомиться с полным списком таковых.

Продукт запрещен к употреблению тем, у кого диагностированы:

  • аллергия
  • проблемы со свертываемостью крови
  • колит
  • гастрит
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки
  • панкреатит
  • псориаз
  • дерматит
  • нейродермит
  • диатез

Также от поедания плодов следует воздержаться тем, кто страдает ожирением или несварением желудка.

Источник

Википедия: Грецкий орех

Видео "Эксперты про грецкие орехи"

Автор статьи, , консультант по вопросам апитерапии и применения продуктов пчеловодства.

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить