Растительное масло грецкого ореха: польза или вред?

Чтобы извлечь пользу грецких орехов, не обязательно употреблять их ядра. Можно применять растительное масло на основе плодов - добавлять его в блюда, использовать как заправку к соусам или даже принимать в чистом виде. Но так же продукт отжима полезен, как и сами плоды? Полезные свойства и противопоказания масла грецкого ореха - чего больше? Самая подробная информация о применении растительного продукта - далее в статье.

Масло грецкого ореха польза и вред

Масло грецкого ореха: состав

Масло грецких орехов - это продукт, получаемый в результате холодного отжима ядер. Он отличается жидкой и немного вязкой консистенцией янтарно-зеленоватого оттенка, а также насыщенным ореховым вкусом и ароматом.

Свой состав продукт перенял от “родителя” - грецкого ореха. Он включает:

  • ненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6
  • витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР)
  • макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор)
  • микроэлементы (железо, йод, бор, цинк, медь, марганец, фтор)
  • аминокислоты (валин, изолейцин, аргинин и др.)
  • фитостеролы (кампестерол, бета-ситостерол, стигмастерол)
  • дубильные вещества

Пищевая ценность растительного масла на 100% представлена жирами. Ни углеводов, ни белков в нем нет.

Калорийность масла довольно высока - около 890 ккал/100 грамм. Энергетическая ценность того же количества продукта - 3724 кДж. Это эквивалентно 60% от суточной нормы.

Чем полезно масло грецкого ореха?

Натуральный продукт обладает широким спектром лечебных свойств: он способен оказывать иммуностимулирующее, противовоспалительное, антигельминтное, противоопухолевое, регенеративное, седативное действие.

Статья в тему: Польза и вред грецких орехов для организма

Польза масла грецкого ореха

Регулярный прием оказывает воздействие на:

  • сердечно-сосудистую систему (повышает эластичность сосудов, нормализует давление, снижает уровень холестерина, предупреждает образование тромбов, уменьшает риск инфаркта и инсульта, может применяться для лечения атеросклероза, ишемии, гипертонии и варикоза)
  • нервную систему (стимулирует мозговую активность, избавляет от синдрома хронической усталости, увеличивает сопротивляемость стрессам, улучшает концентрацию и память)
  • желудочно-кишечный тракт (ускоряет обменные процессы, снижает кислотность в желудке, избавляет от изжоги, восстанавливает клетки печени, оказывает антигельминтное действие, помогает избавиться от лишнего веса, может применяться для лечения гастрита, язвы, запора)
  • эндокринную систему (нормализует работу щитовидной железы, может применяться для нормализации уровня глюкозы при сахарном диабете)
  • репродуктивную систему (действует как природный афродизиак, усиливает половое влечение, улучшает качество семенной жидкости у мужчин)
  • дыхательную систему (может применяться для лечения кашля, астмы, туберкулеза)
  • кожный покров (ускоряет заживление ран и ожогов, локализует воспалительный процесс, повышает эластичность кожи, оказывает увлажняющий, смягчающий и омолаживающий эффект, может применяться для лечения фурункулов и экземы)
  • волосы (улучшает структуру поврежденных волосков, защищает от воздействия ультрафиолета, увлажняет, дарит блеск и гладкость, может применяться для избавления от перхоти)

Как и мед, масло грецкого ореха также способствует укреплению иммунитета и профилактике гриппа, вирусных заболеваний. С этой целью его рекомендуется принимать в особо “рискованные” периоды - поздней осенью и ранней весной.

Еще одно направление действие продукта - детоксикация организма. Регулярное употребление способствует очищению от шлаков и токсинов, выведению канцерогенов и солей тяжелых металлов, а также повышению защиты клеток перед “атакой” свободных радикалов. Существует теория, что эти свойства масла помогают предупредить развитие онкологических заболеваний.

Статья в тему: Как принимать нерафинированное льняное масло: польза и вред

Свойства масла грецкого ореха

Как правильно выбирать?

Самой ценной разновидностью масла является нерафинированное. Это - первое, на что Вам следует обратить внимание при выборе продукта. В процессе очищения теряется не только спектр полезных свойств, но и насыщенность вкуса.

Также рекомендуем придерживаться следующих правил выбора:

  • внимательно изучите состав. В нем не должно быть ничего, кроме растительного масла.
  • покрутите бутылку в руках. Жидкость должна быть достаточно плотной, немного вязкой. На внутренних стенках она оставляет жирные потеки.
  • покупайте продукт в экологичной таре. В идеале, из темного стекла. Считается, что в такой таре масло лучше сохраняет вкусовые качества и полезные свойства.
  • выбирайте емкость небольшого объема. Натуральный продукт хранится сравнительно недолго. А при контакте с воздухом - постоянно теряет свои полезные свойства. Поэтому также важна герметичная крышка.
  • оцените вкус и запах, если есть такая возможность. Масло имеет насыщенный, но не резкий аромат. Вкус у него приятный, без горечи.

Интересный факт: о том, является ли продукт качественным можно судить по осадку на дне. Этот признак характерен для натурального нерафинированного масла.

Масло грецкого ореха: применение

Свойства продукта будут актуальны в том случае, если правильно его применять. Как использовать масло наружно, сколько и с чем его можно его употреблять - читайте далее в статье.

Как принимать масло грецкого ореха?

Самый простой способ - употреблять жидкость в чистом виде. Делать это следует в специально предусмотренных дозах:

  • детям до 6 лет - ½ чайной ложки
  • детям до 12 лет - 1 чайная ложка
  • взрослым - 1 столовая ложка
  • беременным женщинам - 1 десертная ложка

Принимать масло рекомендуется по утрам натощак. После Вы можете запить небольшим(!) количеством воды во избежание неприятного ощущения вязкости в ротовой полости. Важно не переборщить с жидкостью, т.к. это может вызвать тошноту и другие неприятные последствия. Перерыв между приемом и завтраком должен составлять не менее 15 минут.

Статья в тему: ТОП-6 причин смешать мед, лимон и оливковое масло

Применение масла грецкого ореха

Если Вам не нравится выпивать масло в чистом виде, существуют альтернативы. Его можно использовать как заправку к салатам и кашам, дополнение к соусам и подливу к выпечке.

Интересный факт: нерафинированный продукт нельзя подвергать термической обработке. В процессе он приобретает горечь во вкусе, теряет полезные свойства и начинает выделять канцерогены.

Как применять масло наружно?

Также существуют рецепты для наружного применения масла грецкого ореха:

  • для лица. Выбор дополнительных ингредиентов зависит от типа кожи: для нормальной и комбинированной - голубая глина, для сухой - творог, сметана или кефир, для проблемной - овсяные хлопья или яичный белок, для возрастной - банановое или клубничное пюре. Необходимо смешать выбранный продукт с маслом в том количестве, которое будет необходимо, чтобы добиться нужной консистенции. Нанести на всю поверхность очищенного лица и оставить на 20 минут. Смыть теплой водой и нанести питательный крем.
  • для волос. Масло грецкого ореха позволит увлажнить и восстановить структуру. Для приготовления маски нужно смешать куриное яйцо, 2-3 столовых ложки меда и 1 столовую ложку масла. Нанести на корни волос массажными движениями и распределить по всей длине. Голову укутать в полотенце или надеть специальную одноразовую шапочку. Оставить на 30-40 минут. Смыть прохладной водой.
  • для ногтей. Продукт решит проблему ломких и расслаивающихся ногтей. Для этого смешать по 2 столовых ложки орехового и лимонного масла и добавить несколько капель сока лимона. Перемешать. В полученную жидкость погружать пальцы на 20 минут 2-3 раза в неделю.
  • для суставов. При болевых ощущениях и артрите необходимо смешать масла кедрового и грецкого ореха в равных пропорциях. Готовую смесь слегка подогреть и втирать в суставы ежедневно перед сном, после чего тепло одеться или укутаться в одеяло.
  • при варикозе. Улучшить состояние сосудов позволит массаж смесью по следующему рецепту: 1 столовую ложку растительного масла смешать с маслами кедра, розмарина или кипариса (по 2-3 капли). Аккуратными круговыми движениями растирать зоны, в которых ощущается тяжесть или боль.
  • при ранах, ожогах, фурункулах. Можно делать компрессы с “чистым” маслом 3-5 раз в день.

Масло грецкого ореха для волос

Интересный факт: нерафинированный продукт также можно использовать для получения равномерного загара. С этой целью его рекомендуется наносить по всему телу перед выходом под солнце, тщательно распределив ладонями.

Есть ли противопоказания?

Масло имеет ряд противопоказаний к употреблению:

  • аллергия
  • повышенная температура тела
  • гиперкоагуляция
  • ожирение
  • обострение гастрита или язвы
  • колит
  • энтероколит
  • пищевое отравление
  • дерматит
  • нейродермит
  • псориаз

Во время беременности употребление масла может быть сопряжено с определенными рисками. Поэтому перед применением рекомендуем проконсультироваться со своим врачом.

Как хранить?

После открытия емкость с растительным маслом необходимо хранить в холодильнике, при температуре до +20 градусов. Желательно, чтобы тара находилась вдали от продуктов со слишком интенсивным ароматом. Крышка должна быть герметичной, чтобы избежать окисления и попадания посторонних запахов.

Если Вы достаете емкость из холодильника, не оставляйте ее под воздействием прямых солнечных лучей.

Срок годности - не более 12 месяцев с момента открытия запечатанной тары.

Источник

Википедия: Ореховое масло

Видео "Польза орехового масла"

Автор статьи, , консультант по вопросам апитерапии и применения продуктов пчеловодства.

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить