Перга пчелиная в сотах: ТОП-5 вопросов покупателей

Одним из самых полезных продуктов пчеловодства является перга - производная от цветочной пыльцы. К сожалению, потребители очень часто путают эти понятия, что вызывает недоразумения выбора, полезных свойств, способа применения и других нюансов. В этой статье мы решили расставить все точки над “i”, чтобы упростить Вашу задачу купить пергу в сотах.

Содержание:[Скрыть]

Как выглядит перга в сотах

Статья в темуПчелиная перга - настоящий витаминный «бум»!

Как выглядит перга пчелиная в сотах?

Перга - это частички цветочной пыльцы, утрамбованной пчелами в соты и законсервированной под воздействием образовавшихся внутри молочнокислых бактерий. Благодаря питательному составу продукт получил в народе прозвище “пчелиный хлеб”.

Интересный факт: не следует путать пыльцу с пергой. Первую пчелы собирают непосредственно с растений-медоносов в виде миниатюрных ворсинок, приносят в улей и складируют в соты. Впоследствии маленькие труженицы плотно раскатывают содержимое по дну ячейки, пока она не будет полностью заполнена. В финале соты “запечатываются” медом. Происходит процесс брожения, в результате которого образуется гораздо более питательный производный продукт - перга в сотах. На фото хорошо видно, что ее гранулы гораздо больше, чем у пыльцы.

Восковые соты - естественная “тара” для хранения пчелопродукта. Поэтому многие пасечники продают его именно в таком виде, не отделяя гранулы. Главный плюс: стоимость цельной рамки может быть ниже, чем очищенных гранул, т.к. не было потрачено времени на их извлечение и высушивание.

Приобрести пергу можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед".

Как выбрать качественную пергу?

Соты сами по себе являются гарантией натуральности происхождения продукта, поэтому в таком виде покупать пергу надежнее всего.

 Выбрать пергу

Существует несколько критериев, описанных в ДСТУ 7074:2009, которые помогут Вам определить натуральный и качественный пчелопродукт:

  • наблюдается разная степень заполненности ячеек

  • гранулы состоят из большого количества разноцветных слоев

  • оттенок гранул варьируется от темно-желтого до коричневого

  • при вдыхании чувствуется интенсивный медовый запах

  • на сотах отсутствуют признаки поражения восковой молью, плесени или гниения

Цена перги в сотах - еще один немаловажный фактор качества продукта. Его добывание пасечниками требует большого количества времени и сил, поэтому стоимость не может быть меньше средней рыночной. Если кто-то из производителей предлагает слишком доступную цену, то есть повод задуматься о возможных причинах такой щедрости.

Интересный факт: в последнее время в продаже распространилась альтернатива натуральному продукту - так называемая “перга из сотопазлов”. Производители изготавливают ее в условиях импровизированного улья, делая за пчел большую часть работы. Они измельчают цветочную пыльцу (обножку) в порошок и взбивают до однородности с жидким медом. Полученная масса утрамбовывается в специальные формы - сотопазлы - и на несколько недель отправляется в улей, где пчелы смогут “заправить” ее своими необходимыми ферментами. Готовая перга выталкивается с помощью насадки. Такой продукт отличает идеальная форма гранул, их равномерный оттенок, менее интенсивный вкус и запах, а также ограниченное количество полезных веществ.

Статьи в тему:

ТОП-10 причин употреблять пергу каждый день

Продукция пчеловодства для пожилых людей

ТОП-5 самых полезных пчелопродуктов для детей

Как извлечь пергу из сот в домашних условиях?

Употреблять продукт следует в виде очищенных гранул, поэтому сначала Вам потребуется извлечь “пчелиный хлеб” из восковых ячеек.

 Как извлечь пергу

Существует несколько способов извлечения перги из сотов в домашних условиях:

  • под воздействием влаги. Сотовую рамку необходимо погрузить в емкость с холодной водой на пару часов. Гранулы размокнут и впоследствии их будет легче отделить. Но такой способ имеет весомый минус - часть перги растворится в воде и будет утрачена.

  • с помощью заморозки. Рамку разрезать на несколько частей, разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру на 2-3 часа. По истечению отведенного времени пергу необходимо вынуть из морозилки, сложить в емкость и растолочь деревянной палкой. Гранулы отделятся от ячеек - останется лишь перебрать их вручную. Обратите внимание: во время заморозки часть полезных свойств продукта теряется.

  • путем высушивания. Рамка просушивается в помещении при температуре +20-25 градусов в течение 2-3 месяцев. Все это время продукт должен быть недоступен для влаги и ультрафиолетовых лучей. В некоторых случаях срок высушивания можно сократить, если использовать электрический прибор для высушивания овощей и фруктов (при этом, температура не должна превышать +40 градусов, а время обработки - 8-10 часов). После просушивания пергу необходимо вручную перебрать и отделить от остатков сот. Данный способ позволяет сохранить максимум полезных свойств “пчелиного хлеба”.

Существует еще один способ извлечения пчелопродукта - с помощью вакуума. Но для его осуществления требуется специальное оборудование, которое очень редко применяется в домашних условиях.

Как принимать пергу в сотах?

Мы уже выяснили, что перед тем, как употреблять пергу в сотах, ее следует извлечь из ячеек. Воск не переваривается организмом человека, а основная часть полезных свойств содержится именно в разноцветных наслоениях “пчелиного хлеба”.

Продукт применяется в следующих дозах:

  • детям до 1 года - не рекомендуется

  • детям 1-3 лет - по 3 г/день (½ чайной ложки)

  • детям 3-6 лет - по 5-6 г/день (1 чайная ложка)

  • детям 6-12 лет - 10-12 г/день (2 чайных ложки)

  • взрослым - 12-15 г/день (3 чайных ложки)

  • беременным женщинам - 10-12 г/день (2 чайных ложки)

Пергу не следует сразу же глотать - положив гранулы на язык, некоторое время тщательно рассасывайте их. Прием следует употреблять натощак или за 40 минут до приема пищи.

 Перга пчелиная

Альтернативный способ употребления - мед в сотах с пергой. Для его приготовления гранулы необходимо смешать с жидким лакомством в пропорциях 1:1 и перебить блендером или миксером до однородности. Медово-перговая паста считается более полезной, чем каждый из продуктов по-отдельности. Детям до 12 лет можно употреблять по 1 чайной ложке десерта 1-2 раза в день, а взрослым - по 1 столовой ложке 1-2 раза в день.

Как хранить пергу в сотах?

Хранить “пчелиный хлеб” в сотах в домашних условиях - весьма неудобно. Задача лишь усугубляется громоздкостью деревянной рамки, для которой сложно найти подходящую тару и место.

Хранение перги в сотах в домашних условиях предполагает следующие условия:

  • соблюдение температурного режима - от +1 до +20 градусов

  • минимальный уровень влажности

  • отсутствие прямых солнечных лучей

  • герметичность тары

Срок годности продукта - до 12 месяцев.

 Перга в сотах

При несоблюдении условий хранения перга может утратить свои полезные свойства, а в ячейках - завестись моль и даже начаться процесс гниения. Отделив гранулы от сот, Вам будет гораздо проще держать под контролем свежесть купленного пчелопродукта. Достаточно хранить пергу в стеклянной банке с герметичной крышкой, вдали от солнечных лучей, влажности и посторонних запахов. Лучшим местом для этого станет холодильник.

Статьи в тему

Как правильно хранить пергу в домашних условиях?

Продукты пчеловодства: пора отказаться от таблеток!

Мед с пергой - мощный оздоровительный тандем

Видео "Перга в сотах"

Источник

ВикипедияПерга

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить