Таежный мед: полезные свойства и противопоказания

О пользе натурального меда давно ходят настоящие легенды. Их так же много, как и споров о ценности того или иного сорта. Одним из самых востребованных в этом вопросе является таежный мед, сырье для которого растет в отдаленных уголках тайги. Изобилие лекарственных трав превращает этот сорт меда в настоящую панацею. В статье мы рассмотрим, что же делает продукт таким полезным, и как правильно применять натуральное лекарство.

Содержание:[Скрыть]

Таежный мед

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед".

Мед натуральный таежный: характеристика

Продукт легко узнать среди других сортов по насыщенному аромату. В медовом запахе можно почувствовать кисловатую нотку, которую дает облепиха или смородина. Таежный мед кедровый имеет насыщенный аромат с хвойными оттенками. В основной состав алтайского входит таволга, иван-чай и малина, которые формируют главные ноты вкуса и запаха.

Цвет таежного меда темный, близкий к кофейному, насыщенный, с красноватым оттенком. Это относится к меду, сырьем для которого послужили хвойные породы деревьев. Чем больше доля трав в сырье, тем светлее оттенок.

Белый таежный мед получается из лугового разнотравья. В его составе присутствуют шалфей, мята, лесная герань, дягиль, рапс и другие растения, которые любят почвы, богатые минеральным составом.

Продукт отличается ярким вкусом с хорошо различимыми травяными нотами. Мед не приторный, оставляет глубокое мягкое послевкусие.

Процесс кристаллизации происходит равномерно по всему объему меда в емкости, так как массовая доля воды в таежном меде не больше 15%. Высокое содержание глюкозы ускоряет процесс. Мед “оседает” уже через месяц после откачки.

Консистенция выдержанного таежного меда однородная, без комочков сахара, мелкозернистая. При длительном хранении не образуется жидкий слой на поверхности, мед не расслаивается и не теряет товарный вид.  

Таежный мед

Таежный мед: полезные свойства

Польза таежного меда объясняется уникальным составом. В нем содержатся почти все витамины и минералы, необходимые человеку. В частности витамины группы В, в частности рибофлавин, который полезен при ослаблении зрения, помогает организму усвоить энергию из жиров и углеводов. Поддержать бодрость организму помогает и В6 - пиридоксин, который улучшает работу мозга, полезен для памяти и убирает негативное влияние стрессовых ситуаций. Никотиновая кислота (витамин РР) улучшает кровообращение, нормализует обменные процессы. Поэтому пчелиный нектар, как природный ее источник, рекомендуют при атеросклерозе, нарушениях кровообращения и остеохондрозах. Порция таежного меда, благодаря содержанию никотиновой кислоты поможет быстрее избавиться от алкогольной или медикаментозной интоксикации. Биотин в составе меда полезен для поджелудочной железы, помогает организму усвоить глюкозу и стимулирует синтез инсулина. Поэтому таежный мед, по своим свойствам подходит для диабетиков.

Кроме того продукт рекомендуют при лечении и профилактике:

  • гипертонии и скачках давления

  • сердечно-сосудистых заболеваний

  • ангины, простудных заболеваний

  • язве желудка и гастрите

  • нарушении перистальтики ЖКТ

  • неврозы, стрессы и бессонница

  • мигрень и кластерные головные боли

  • дерматиты, раны и ожоги - внешнее применение

Продукт обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Он оказывает успокаивающий эффект, общее укрепляющее действие на организм и помогает восстановить обмен веществ и активизировать выведение токсинов. Мед также принимают во время восстановления после болезней и операций.

Кроме лечебного, мед обладает косметическим эффектом. Используется в качестве масок в чистом виде, в составе крема или другого средства. Таежный мед стимулирует регенерацию клеток кожи, увлажняет и смягчает эпидермис. Полезен также для волос - возвращает упругость и здоровый блеск.

Таежный мед

Статьи в тему:

Лекарственный кориандровый мед – редкий сорт для крепкого здоровья

Его Величество, Акациевый мед!

Цветочный мед: от природы - к Вашему столу!

Гречишный мед - целебный феномен натуральных продуктов

Энергетическая и пищевая ценность

Таежный мед - это кладезь легкоусвояемых углеводов. Продукт не содержит жиров, основной его состав представлен углеводами - глюкозой, фруктозой и сахарозой, доля которых в составе меда достигает 80%. В 100 граммах продукта содержится 62,7% суточной нормы углеводов для человека.

Питательная ценность таежного меда приведена в удобных для употребления дозах с погрешностью в 10-15%:

  • чайная ложка (12 г) - 37,8 ккал

  • столовая ложка (35 г) - 110,25 ккал

  • стакан - 1134 ккал

То есть на 100 грамм меда приходится примерно 315 ккал.

Также в натуральном таежном меде собран почти полный состав необходимых человеку минералов и витаминов. Их общая доля достигает до 3-4%. В большей степени это калий и йод, аминокислоты и антиоксиданты, витамины группы В и аскорбиновая кислота.

Таежный мед из разнотравья или кедровых шишек относится не только к лечебным, но и диетическим продуктам, так как содержит быстро усваиваемые соединения, которые полностью расщепляются организмом без больших затрат энергии. Поэтому продукт и оказывает такой бодрящий эффект.

Строгих правил для употребления нет, однако не рекомендуется превышать суточную норму. Для взрослого человека - это не более 150 грамм в сутки. Рекомендованные нормы потребления:

  • детям до 12 лет - 2-3 чайные ложки в день

  • взрослым - 1-2 столовые ложки

  • беременным достаточно 1 столовой ложки в день

  • при поддержании диеты - 2 чайные ложки в день

Такой ежедневной дозы достаточно для поддержания здоровья. При этом, таежный мед можно кушать в чистом виде, например намазывать на тосты или есть вприкуску к чаю. А также употреблять в составе других блюд, например соусов и заправок.

Чтобы мед не потерял полезные свойства, нельзя нагревать продукт свыше +40 градусов. Как и другие сорта, его можно применять для медового массажа, при болезнях суставов, а также компрессов и повязок.

Таежный мед

Статьи в тему:

Почему мед считается таким полезным?

Лечение медом желудочно-кишечного тракта

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно

Противопоказания

В состав таежного меда входит обножка со всего разнотравья, а цветочная пыльца - один из наиболее агрессивных аллергенов. Поэтому продукт следует с осторожностью употреблять людям, склонным к аллергии. Также нельзя употреблять мед при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства.

Перед применением необходимо провести тест на аллергическую реакцию - нанести небольшое количество меда на кожу запястья или сгиб локтя. Если через полчаса не появилось покраснения или зуда, можно употребить мед в небольшом количестве.

Острее всего переносят действие активных веществ беременные женщины и дети. Также нужно тщательно соблюдать дозировку людям с пониженным иммунитетом и хроническими заболеваниями. Больным с сахарным диабетом и людям, страдающим лишним весом таежным мед нужно принимать только после консультации с врачом.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед? 

Есть ли у меда срок годности?

Видео "Таежный мед: полезные свойства"

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить