Как сделать медовый торт в мультиварке?

Современные инновации предлагают нам массу способов облегчить разные сферы, в том числе домашний быт. Почему бы не воспользоваться одним из таких изобретений - мультиваркой - чтобы приготовить нежный и простой медовый торт? Как это сделать - читайте далее в статье.

Содержание:[Скрыть]

Медовик

Медовый торт в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

  • яйца - 4 шт
  • мука - 500 г
  • мед - 150 г
  • сахар - 200 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сода - 1 чайная ложка
  • уксус - 1 чайная ложка

Ингредиенты для крема:

  • сметана (не менее 25% жирности) - 1 л
  • сахар - 1 стакан

Как приготовить медовый торт в мультиварке:

Шаг 1: замесить тесто. Яйца взбить вместе с сахаром до консистенции воздушной пены. Добавить мед, соду и уксус. Постепенно вводить муку, постоянно помешивая. Продолжать до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.

Шаг 2: выпекать тесто. Перед тем, как испечь медовый торт в мультиварке, смазать дно и стенки емкости сливочным маслом. Влить внутрь тестообразную массу. Выставить в настройках режим “Выпечка” продолжительностью 1 час. После того, как программа завершит свое действие, согласно рецепту с фото, корж для медовика следует оставить в мультиварке еще на 5-10 минут. Затем аккуратно достать и остудить.

Шаг 3: подготовить коржи. Готовое тесто разрезать по горизонтали на несколько слоев - должно получиться 5-6. Один из коржей немного подсушить в духовке или микроволновой печи, а после - измельчить в крошку. Впоследствии ее можно будет использовать для оформления торта.

Коржи

Шаг 4: приготовить крем. Сахар перемолоть в пудру - с этой задачей успешно справится кофемолка. Смешать с жирной сметаной. Взбивать в течение нескольких минут, используя миксер или соответствующую насадку блендера.

Шаг 5: смазать торт. Каждый из коржей (включая дно нижнего) щедро покрыть кремом. Затем смазать весь десерт целиком. Сверху посыпать сладкой крошкой, которая получилась из одного из коржей. При желании, также можно декорировать торт орехами, миндальными хлопьями, фруктами, сухофруктами, ягодами или т.п. Далее поставить выпечку в холодильник и оставить минимум на 6 часов для пропитывания коржей.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед".

Альтернативные рецепты крема

Вышеописанный рецепт медовика с пошаговым фото предполагает приготовления классического крема - на основе сметаны. Также существуют альтернативные варианты, которые прекрасно дополняют коржи:

заварной. 200 г сахара измельчить в пудру, которую следует взбить с 4 куриными яйцами. Добавить 100 г муки и перемешать. Параллельно разогреть 500 мл молока. Когда оно начнет закипать, уменьшить огонь и постепенно вводить яично-сахарную массу, постоянно помешивая содержимое. Варить в течение 15-30 минут до густой кремообразной консистенции. Перед смазыванием коржей остудить.

Статья в тему: Медовый торт: рецепт домашний с заварным кремом

сгущеночный. 200 г сливочного масла (не менее 80% жирности) нагреть до комнатной температуры. Добавить 450 сгущенного молока. Взбивать миксером в течение нескольких минут до получения однородной густой массы белого цвета.

Статья в тему: Как приготовить медовый торт: рецепт со сгущенкой

сливочный. 450 г сливочного сыра (предварительно охлажденного) залить 250 мл сливок (не менее 30% жирности). Добавить 100 г сахарной пудры. Взбивать несколько минут до получения плотных “пиков”.

Статья в тему: Медово-сливочный торт: рецепт в домашних условиях с фото

Крем для медовика

шоколадный. Смешать по 3 столовых ложки порошка какао, сахара и муки. Затем развести небольшим количеством воды или холодного молока. Параллельно 500 мл молока довести до кипения. Когда это произойдет, уменьшить огонь и начать постепенно вводить шоколадную основу, постоянно помешивая. Варить на слабом огне в течение 15-30 минут до загустения. Затем остудить и ввести 100 г сливочного масла.

Интересный факт: Вы можете комбинировать различные варианты кремов в одном и том же десерте. К примеру, коржи смазать заварным, сгущеночным или сливочным. А полностью покрыть торт шоколадным - как глазурью.

Статьи в тему: 

 Домашние десерты с медом на скорую руку

Калорийность меда: считаем вместе!

«Нет» нагреванию или Что можно приготовить из меда?

Медовый торт без выпекания: преимущества

Плюсов у выпекания медовика в мультиварке несколько:

  • нежное тесто. Оно не пересохнет, не подгорит и не покроется корочкой, что идеально подходит для данного рецепта торта.
  • простота в использовании. Готовить тесто в мультиварке - гораздо проще, чем в духовке. Вам не нужно вымешивать каждый корж по отдельности, раскатывать его, а после - следить за временем выпекания. В мультиварке предусмотрен автоматический таймер, а тесто - готовится целиком.
  • мед сохранит полезные свойства. В отличие от духовой печи, где коржи пропекаются при высокой температуре в течение пары минут, мультиварка потратит на приготовление десерта целый час при щадящей температуре. Это позволит сохранить все полезные свойства пчелопродукта.

Медовый торт

Кроме того, использование мультиварке - гораздо выгоднее с экономической точки зрения. Духовка тратит гораздо больше электроэнергии, плюс ее необходимо предварительно разогреть перед тем, как ставить внутрь тесто.

 Статья в тему: Рецепт жидкого медового торта без выпекания

Видео "Как приготовить медовый торт в мультиварке"

Источник

ВикипедияПчелиный мед

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить