Какой он, малиновый мед?

Фото способно передать оттенок и другие визуальные характеристики данного сорта. Но по картинке Вы не сможете оценить вкус, аромат и весь спектр полезных свойств. Поэтому мы Вам расскажем об одном из самых редких сортов меда - в этой статье.

Малиновый мед

Визуальные и вкусовые характеристики

Данный пчелопродукт легко отличить от других сортов:

  • янтарный оттенок
  • очень сладкий вкус
  • интенсивный медовый аромат с “вкраплениями” малинового
  • непродолжительный срок кристаллизации - 3-4 недели

Интересный факт: в процессе кристаллизации мед преобразуется - из жидкой он приобретает кремовую консистенцию, янтарный оттенок сменяет молочный, а кристаллы глюкозы приобретают заметные очертания.

Сбор нектара пчелами происходит в июне-июле. Поэтому свежий мед пасечники выкачивают примерно к началу августа - именно в этот период в продаже можно встретить еще жидкое лакомство.

Статья в тему: Должен ли мед кристаллизоваться?

Полезные свойства малинового меда

Как и малина, мед из ее нектара является эффективным средством против многочисленных недугов. В том числе:

  • для организма в целом: укрепляет иммунитет, является профилактикой простудных и вирусных заболеваний, способствует восстановлению после перенесенных травм
  • для дыхательной системы: улучшает отхаркивание, устраняет воспалительный процесс, может применяться для лечения ангины, бронхита, пневмонии, астмы
  • для желудочно-кишечного тракта: улучшает аппетит, нормализует кислотность в желудке и микрофлору кишечника, ускоряет обмен веществ, устраняет метеоризмы, нейтрализует гельминтов, может применяться для лечения гастрита и язвы, нормализует работу печени
  • для сердечно-сосудистой системы: нормализует давление и сердечный ритм, способствует снижению уровня холестерина, повышает уровень гемоглобина, предупреждает анемию
  • для репродуктивной системы: нормализует менструальный и овуляторный график, повышает фертильность у женщин, останавливает воспалительные процессы, улучшает потенцию и качество семенной жидкости у мужчин
  • для нервной системы: повышает степень концентрации, стимулирует память, избавляет от бессонницы, улучшает устойчивость к стрессам

Статьи в тему:

Можно ли есть мед при ангине?

Мед и давление: как нормализовать самостоятельно?

Какая польза меда для мужчин?

Свойства малинового меда

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед":

Топ продаж
Акациевый мед
Акациевый мед
Количество:
65 грн
Скидка
Подсолнечный мед
Подсолнечный мед
Количество:
55 грн
Топ продаж
Липовый мед
Липовый мед
Количество:
Сорт меда:
65 грн
Топ продаж
Цветочный мед
Цветочный мед
Количество:
60 грн
Скидка
Гречишный мед
Гречишный мед
Количество:
60 грн
Скидка
Крем-мед (суфле)
Крем-мед (суфле)
Количество:
60 грн
Топ продаж
Рапсовый мед
Рапсовый мед
Количество:
60 грн
Топ продаж
Ваточниковый мед
Ваточниковый мед
Нет в наличии
Купить

Применение малинового меда наружно - отдельная сфера его лекарственный свойств. Продукт оказывает антибактериальное, противовоспалительное, смягчающее и регенеративное воздействие. Поэтому он применяется в разных целях: как питательные и антиугревые маски для лица, как глазные капли от конъюнктивита, как средство от насморка, как раствор для полоскания горла и даже как тампоны при эрозии или воспалительных заболеваниях.

Пищевая ценность и калорийность

Как и в любом другом сорте, в малиновом меде отсутствуют жиры. Пищевая ценность пчелопродукта представлена углеводами (81-83%) белками (0,3-1%). Также в составе присутствует вода (до 18%).

Данный сорт считается одним из наиболее “диетических”. Количество калорий в 100 граммах пчелопродукта - 304. Для сравнения, в гречишном насчитывается около 320 ккал на то же количество десерта, в цветочном и липовом - около 330 ккал, а в подсолнечном - до 350 ккал.

Статья в тему: Калорийность меда: считаем вместе

Энергетическая ценность меда из малины - 1272 кДж/100 г. Такой показатель позволяет насытить организм энергией на несколько часов.

Суточная норма

Несмотря на низкую калорийность и полезные свойства, не стоит кушать сладкий продукт без ограничений. Достаточно употреблять мед в таких количествах:

  • детям до 1 года - не рекомендуется
  • детям до 3 лет - ¼ чайной ложки/день
  • детям до 6 лет - ½ чайной ложки/день
  • детям до 12 лет - 1 чайная ложка/день
  • взрослым - 2 столовые ложки/день
  • пожилым людям - 1 столовая ложка/день
  • беременным женщинам - 1 столовая ложка/день

Максимальная суточная доза составляет 100 граммов. Ее превышение может привести к расстройству пищеварения, аллергической реакции и возможным другим проблемам со здоровьем.

Продукт можно употреблять в чистом виде, использовать в качестве намазки к выпечке или смешивать с различными блюдами. Как вариант - разводить в напитках (воде, чае, кофе, соках и т.п.).

Статьи в тему:

ТОП-5 правил употребления меда

Можно ли пить кофе с медом?

Творог с медом: рецепт полезной вкусности

Норма малинового меда

Противопоказания

Пчелопродукт запрещен к употреблению тем, кто страдает:

  • индивидуальной непереносимостью или аллергией
  • гипервитаминозом
  • мочекаменной болезнью
  • заболеваниями поджелудочной железы
  • психическими расстройствами

Также не рекомендуется кушать лакомство в период обострения гастрита, язвы или панкреатита.

Статьи в тему

Мед при панкреатите: можно или нет?

Существуют ли у меда противопоказания?

Прямых противопоказаний к употреблению продукта в период беременности и грудного вскармливания нет, но стоит проконсультироваться с врачом касательно разрешенных дозировок.

Условия хранения

Чтобы сохранить вкус и полезные свойства меда малины, следует хранить его при температуре от +5 до +25 градусов вдали от прямых солнечных лучей. При этом, уровень влажности должен быть минимальным. Оптимальное место - в холодильнике.

Что касается тары для хранения продукта, то к ней предъявляются особые условия. Материал должен быть экологичным (стекло, дерево, пластик для пищевых продуктов), а также иметь герметичную крышку, которая воспрепятствует проникновению пыли, посторонних запахов или влаги.

Варенье “Малиновый мед”

Иногда под словосочетанием “малиновый мед” хозяйки часто имеют в виду варенье, приготовленное в домашних условиях. Если Вам не удалось отыскать данный сорт пчелопродукта, Вы можете приготовить не менее полезное лакомство самостоятельно.

Ингредиенты:

  • малина - 1 кг
  • мед - 1 кг

Ягоды тщательно вымыть под проточной водой, перебрать от листиков и разложить на полотенце для просушки. Затем перетереть их с помощью ложки или блендера. Малину разложить по стеклянным емкостям и доверху залить медом. Банки герметично закатать.

Интересный факт: для таких заготовок подойдут и целые ягоды.

Статьи в тему:

Как делать мед из одуванчиков?

Что такое арбузный мед?

Хранить варенье необходимо в холодильнике при температуре, максимально близкой к 0 градусов.

Источник

Википедия: Мед

Видео "Малина с медом"

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить