Как приготовить глинтвейн с медом?

Рецепт горячего красного вина с добавлением специй зародился еще в Древнем Риме. Позже - он приобрел популярность в Европе и Америке как традиционный рождественский напиток. Сегодня же красное вино с медом и приправами можно приготовить в любое время года и в любом месте, даже в домашних условиях. Мы расскажем, как это сделать.

Глинтвейн с медом

ТОП-7 рецептов глинтвейна медового

Существует несколько рецептов напитка - с добавлением различных фруктов и пряностей. Тем не менее, основа его остается неизменной - красное вино и пчелиный мед.

Рецепт глинтвейна с медом и корицей

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • корица - 3 палочки
  • кардамон - 20 шт.
  • гвоздика - 20 шт.
  • мускатный орех - 1 чайная ложка

Воду в кастрюле довести до кипения. Затем уменьшить огонь, влить вино, мед, корицу и другие специи. Перемешивать до полного растворения. Варить еще 5 минут на слабом огне, после чего снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут. Подавать к столу горячим.

Интересный факт: существует альтернативный способ добавления специй. Для его реализации Вам понадобится тонкий хлопчатобумажный мешочек или кусочек ткани, из которого его можно сделать. В мешочек сложить все специи и плотно завязать. Опустить его уже в готовый (сваренный) напиток на 20 минут для настаивания. Считается, что такой способ делает глинтвейн более ароматным.

Статья в тему: Мед и корица: для красоты, стройности и здоровья

Рецепт глинтвейна с медом и лимоном

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • лимон - 2-3 шт.
  • корица - 2-3 палочки
  • гвоздика - 20 шт

Лимон вымыть. Кожуру натереть на терке, превратив в цедру, а из мякоти выжать сок. Несколько долек оставить целыми. Вино с водой разогреть в кастрюле, но не доводить до кипения. Добавить мед, лимонный сок, щепотку цедры и специи. Варить на слабом огне 5-7 минут. Затем снять с плиты и добавить целые дольки цитруса. Настаивать горячее вино с медом и лимоном еще около 10 минут. Подавать горячим.

Статья в тему: Мед с лимоном от простуды

Глинтвейн с медом и лимоном

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед":

Топ продаж
Акациевый мед
Акациевый мед
Количество:
30 грн
Скидка
Подсолнечный мед
Подсолнечный мед
Количество:
20 грн
Топ продаж
Липовый мед
Липовый мед
Количество:
Сорт меда:
30 грн
Топ продаж
Цветочный мед
Цветочный мед
Количество:
25 грн
Скидка
Гречишный мед
Гречишный мед
Количество:
25 грн
Скидка
Крем-мед (суфле)
Крем-мед (суфле)
Количество:
60 грн
Топ продаж
Рапсовый мед
Рапсовый мед
Количество:
25 грн
Топ продаж
Ваточниковый мед
Ваточниковый мед
Нет в наличии
Подробнее

Глинтвейн с медом, апельсином и яблоками

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • апельсины - 2 шт.
  • яблоки - 2 шт.
  • корица - 2-3 палочки
  • гвоздика - 20 шт.
  • анис - 1 чайная ложка
  • мускатный орех - 1 чайная ложка

Воду и вино вылить в кастрюлю. Разогреть на плите, не доводя до кипения. Параллельно апельсины и яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Добавить фрукты с медом к горячему вину и варить еще 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня, всыпать специи и накрыть кастрюлю крышкой. Настаивать напиток еще 5-10 минут перед подачей.

Глинтвейн из вина, меда, имбиря

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • корень имбиря - 5 г
  • корица - 2-3 палочки
  • гвоздика - 20 шт.
  • анис - 1 чайная ложка

Воду с вином соединить в кастрюле и разогреть до температуры +50 градусов. Добавить мед и перемешать до однородности. Параллельно имбирь аккуратно очистить от кожуры и натереть на терке - полученную стружку всыпать к напитку. Туда же добавить специи. Варить глинтвейн на слабом огне в течение нескольких минут. Снять смесь с огня, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Подавать к столу горячим.

Статья в темуИмбирь, мед и лимон: все о полезном трио

Глинтвейн с медом и апельсином

Глинтвейн с ликером

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • мед - 150 г
  • ликер “Бенедикт” - 100 мл
  • лимон - 1 шт.
  • корица - 2-3 палочки
  • гвоздика - 20 шт.

Вино вылить в кастрюлю и разогреть, не доводя до кипения. В горячей жидкости растопить мед без остатка. Туда же выдавить сок из лимона. Варить 3-5 минут на слабом огне. Затем убрать кастрюлю с плиты, добавить ликер и специи, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут для настаивания.

Глинтвейн с перцем

Ингредиенты:

  • вино красное - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • апельсин - 1 шт.
  • черный перец - 6 горошин
  • корица - 2-3 палочки
  • гвоздика - 20 шт.
  • соль - щепотка

Апельсин вымыть и нарезать кольцами вместе с кожурой. Тем временем, разогреть вино с водой до температуры +50 градусов. Добавить мед, перемешать до полного растворения. Последними всыпать специи и добавить апельсин. Варить напиток еще 3-5 минут на слабом огне. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и оставить настаиваться еще на 10 минут.

Глинтвейн на белом вине

Ингредиенты:

  • вино белое - 0,7 л
  • мед - 250 г
  • апельсин - 3 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • яблоки - 2 шт.
  • корица - 3 палочки
  • ванильный стручок - 1 шт.
  • кардамон - 1 чайная ложка
  • мускатный орех - 1 чайная ложка

Яблоки, апельсины и лимоны вымыть. Кожуру цитрусовых перетереть в цедру (понадобится 1-2 чайных ложки), а также выжать сок. Яблоки нарезать полукольцами. Соединить с вином в кастрюле и нагреть, не доводя до кипения. Уменьшить огонь, добавить мед и специи, перемешать. Варить 3-5 минут. В финале снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и дать напитку настояться в течение 5-10 минут.

Статья в тему: Мед со специями: ТОП-5 пикантных напитков

Глинтвейн с медом на белом вине

Безалкогольный глинтвейн с медом

Ингредиенты:

  • сок вишневый - 0,7 л
  • мед - 70 г
  • яблоко - 1 шт.
  • чай - 25 мл
  • корица - 2 палочки
  • гвоздика - 20 шт.
  • анис - 10 г

Сок вылить в кастрюлю и разогреть до температуры +80 градусов. Добавить яблоко, нарезанное полукольцами, предварительно заваренный чай и приправы. Когда жидкость немного остынет, развести в ней мед без остатка. Перед употреблением настоять в течение 10 минут. Подавать к столу горячим.

Статья в тему: Мед снимает похмелье: поразительный факт или выдумка?

Секреты приготовления

Существует несколько нюансов приготовления вкусного глинтвейна:

  • вино лучше использовать сухое или полусладкое
  • не доводить напиток до кипения в процессе варки
  • специи должны быть минимально обработанными: целые палочки корицы вместо молотой и т.п.
  • мед следует разводить в жидкости, температура которой не превышает +50 градусов
  • приправы лучше добавлять в напиток последними

Существует также альтернативный способ варки глинтвейна - не на плите, а в мультиварке. Для его реализации Вам необходимо соединить все ингредиенты в емкости, установить в настройках режим “Подогрев” на 30 минут. А после завершения указанного времени - оставить напиток еще на 15-20 минут под крышкой.

И не забудьте о главном правиле вкусного глинтвейна - подавать его к столу горячим. Приятного аппетита!

Источник

Википедия: Глинтвейн

Видео "Рецепт глинтвейна на Новый год"

Автор статьи, , врач высшей квалификации

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить