Чем полезен мед: факты и мифы

Пользу меда вознесли до статуса чуть ли не панацеи. И иммунитет он укрепляет, и практически все болезни лечит, и даже сил придает. С самого детства мы привыкли: першит горло - скушай ложечку меда. Начался кашель - смешиваем теплое молоко с пчелиным нектаром. Большинство людей кушает натуральный продукт просто так, для поддержания крепкого иммунитета.

Мед факты и мифы

Народная медицина пропагандирует, что с помощью натурального пчелиного нектара можно излечить болезни сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, нервной системы, кожного покрова, глаз и еще многих других. А правда ли, что продукт способен лечить и более серьезные заболевания, вроде туберкулеза и гепатита? Давайте разберемся, где правда, а где эффект плацебо.

Статья в тему: Почему мед считается таким полезным?

В этой статье мы приведем для Вас примеры интересных фактов и развеем самые распространенные мифы.

ТОП-5 поразительных фактов о меде

Факт №1: Мед по своему составу схож с плазмой крови.

Именно это обеспечивает пчелиному продукту 100% усваиваемость в организме человека. Это означает, что он содержит только простые углеводы, которые быстро расщепляются в организме и не требуют взамен энергии. Вам знакомо ощущение, когда после плотной трапезы появляется сонливость? Так вот употребление меда лишит Вас подобного риска. Даже наоборот - он сам обеспечит Вас зарядом жизненной силы.

Факт №2: 100 грамм меда заменяют суточную потребность человека в витаминах и микроэлементах.

Этот факт был подтвержден многочисленными лабораторными исследованиями. В составе сладкого десерта присутствуют такие витамины, как: A, B, C, D, E, K, PP. Что касается микроэлементов, то мед богат кальцием, магнием, железом, фосфором, калием, натрием и другими. Так что можете смело избавляться от аптечных таблеток - пчелиный нектар намного вкуснее и не причинит вреда Вашей печени, как другие медикаменты.

Факт №3: Мед нельзя нагревать.

При нагревании свыше +40 градусов пчелиный нектар начинает терять свои полезные свойства. Если отметка достигнет +50 градусов и выше, Ваш натуральный десерт рискует превратиться в канцерогенной яд. По этой причине не рекомендуется добавлять пчелопродукт в очень горячий чай или молоко. При выпекании в духовке блюда с использованием сладкого нектара применяются особые правила: уменьшенная температура и увеличенный срок выпекания.

Статья в тему: Как растопить мед, чтобы он остался полезным?

Мед нагревание

Факт №4: Мед имеет в своем составе ацетилхолин - так называемый гормон роста.

Именно поэтому пчелиный нектар так полезен для маленьких деток - он способствует полноценному развитию всех органов и систем малыша. По той же причине применение меда рекомендуется для беременных женщин. Он поможет выносить и родить полноценного малыша, позаботившись о его здоровье еще в утробе.

Статья в тему: Можно ли кушать мед во время беременности?

Факт №5: Мед разрешен диабетикам.

Натуральный продукт - практически единственная сладость, разрешенная людям, страдающим сахарным диабетом. Только употреблять его следует строго дозировано - не более 1-2 чайных ложек в течении дня. Кроме того, диабетикам рекомендуется к употреблению именно акациевый мед - он содержит максимальное количество фруктозы и значительно меньшее сахарозы и глюкозы. Результаты исследований показали, что пчелопродукт не только не скажется на уровне сахара в крови, но и в некоторых случаях даже поможет снизить его!

Статья в тему: Можно ли кушать мед при сахарном диабете?

Самые распространенные мифы о меде

Миф №1: Жидкий мед лучше закристаллизованного.

Почему потребители так помешаны на жидкой консистенции меда - загадка. Наверное, он просто выглядит привлекательнее. Но на этом «плюсы» жидкого меда заканчиваются. В процессе кристаллизации полезные качества меда не теряются. Его консистенция зависит от сорта. К примеру, подсолнуховый «сахарится» быстрее других сортов (всего за пару недель). Но он считается одним из самых ценных разновидностей пчелиного нектара.

med-pri-diabete

Миф №2: Неоднородный цвет меда - признак плохого качества.

Этот фактор может свидетельствовать о некачественном продукте, но совсем необязательно. Очень редко, когда пасечники могут предложить покупателям «чистый» мед - со 100% содержанием того или иного растения-медоноса. Чаще всего маленькие труженицы собирают все, что цветет в определенный период. Примеси разных растений в одном меде иногда дают неоднородный оттенок. Поэтому не стоит судить только лишь «по одежке»!

Статья в тему: Секреты определения качественного меда

Миф №3: Пчелиный нектар бывает жидким круглый год.

Один из самых распространенных мифов в сознании потребителей. Все стремятся приобрести жидкий мед круглый год, не задумываясь о том, возможно ли это. На самом деле, процесс кристаллизации неизбежен - натуральный продукт рано или поздно «засахарится». Но у каждого сорта этот срок свой. К примеру, подсолнуховый мед кристаллизуется намного быстрее других - всего через 2-3 недели его поверхность затвердеет. А вот акациевый, наоборот, является рекордсменом по длительности кристаллизации - при высоком содержании акации в составе он остается жидким до зимы. Если Вы увидите другой сорт меда жидким зимой или весной - его просто растопили.

Миф №4: От меда можно поправиться.

Сладость меда дают натуральные глюкоза и фруктоза в его составе. Они относятся к классу простых углеводов, которые легко и полностью усваиваются организмом, а не «откладываются» на Вашей стройной фигуре жировыми складками. Даже наоборот: пчелиный нектар ускоряет процесс обмена веществ, усиливает метаболизм. По этой причине его употребление считается «фишкой» многочисленных диет. Пчелопродукт в два раза слаще сахара, а значит, чтобы «подсластить» себе жизнь, десерта Вам понадобится в два раза меньше!

Статьи в тему:

Медовая диета или сладкое похудение

Самая сладкая диета: мед и корица 

Мед для стройности фигуры

Миф №5: Мед портит зубы.

Вот уж миф, так миф! На самом деле все с точностью, да наоборот. Во-первых, всего одна чайная ложка пчелопродукта содержит в себе огромное количество кальция, что положительно скажется не только на Ваших зубах, но также волосах и ногтях. Во-вторых, мед обладает сильным антибактериальным воздействием. Поэтому, пока Вы его жуете, он очищает полость рта, препятствуя развитию микробов. Ну, и в-третьих, пчелопродукта Вы потребляете намного меньше, чем других видов сладостей. К примеру, сахара для сладости чая Вам понадобится две чайных ложки, а меда - всего одна.

Статья в тему: Мед для зубов: полза или вред?

Надеемся, мы рассказали Вам немного больше о любимом лакомстве. А купить натуральный мед и пчелопродукты Вы можете в нашем интернет-магазине «Свій мед». Прямо с домашней пасеки - на стол!

Видео "Секреты определения качественного меда от пасечника"

Источник

ВикипедияМед