Липовый мед или О концентрате крепкого здоровья

Вы никогда не задумывались, почему из стольких растений-медоносов именно липовый мед стал одним из самых востребованных? Да, в популярности ему составляют конкуренцию акациевый, подсолнечный, гречишный и цветочный сорта. Но именно мед из липы заслужил народную славу как самый полезный среди всех разновидностей. Так в чем его особенность?

Липовый мед о концентрате здоровья

Если принять историческую точку зрения, то еще до нашей эры считалось, что свойства липы являются мистическими. Древо отождествляло символ здоровья, жизни, плодородия. Ему поклонялись и превозносили. Пчел по сей день приманивает душистый аромат липы - в результате, получается один самых ароматных сортов.

Характерные особенности

Запах пчелопродукта - это его визитная карточка. Данный сорт легко определить по стойкому и насыщенному аромату, даже слегка резкому. Запах свежий, чем-то напоминает мятный.

Натуральный продукт может разный цвет. Липовый мед бывает как золотистым с оттенком зеленого, так и кремово-белым - все зависит от вида липы. Многие, едва завидев молочный цвет пчелиного нектара, сразу утверждают, что это подделка. Но липовый мед на фото - тому подтверждение. А определить качество продукта Вам поможет его характерный запах и вкус.

Статья в тему: Чем полезен мед: факты и мифы

Белый и темный мед из липы

Вид липы также влияет на степень сладости пчелиного нектара. К примеру, продукт золотистого цвета - приторно-сладкий. Белый липовый мед лишен этой самой приторности.

Кристаллизация натурального продукта занимает примерно 3 месяца. По истечению этого срока он окончательно густеет и становится твердым. При этом, польза липового меда ничуть не умалятся - он все так же останется одним из самых целебных сортов.

Полезные свойства

Покупатели часто интересуются: какой мед лучше - липовый или цветочный? Ответить однозначно на этот вопрос невозможно. И тот, и другой сорта обладает рядом целебных свойств.

Статья в тему: Цветочный мед: от природы - к Вашему столу

Однако, именно липовый оказывает более мощный лечебный эффект в случае с простудными и другими воспалительными заболеваниями. Это объясняется повышенным содержанием в составе продукта полезных ферментов (диастаз, пероксидаз, каталаз, инвертаз, липаз), а таже витаминов группы B, K, E. Они оказывают антибактериальный, противовоспалительный, жаропонижающий эффект, а также повышают иммунитет.

Мед из липы против ОРЗ

Кроме того, в составе данного сорта присутствует ряд жизненно необходимых аминокислот. К примеру, аргинин отвечает за белковое «строение» организма, гистидин способствует переносу кислорода, а метионин необходим для жирового обмена. Для деток актуален лизин - он способствует росту.

Этим свойства липового меда не ограничиваются. Данный сорт не менее эффективен для лечения и профилактики:

  • дыхательной системы (ангина, бронхит, ларингит, трахеит, астма, туберкулез)
  • желудочно-кишечного тракта (нарушение обмена веществ, гастрит, язва, различные воспалительные процессы, запор)
  • печени и почек (цистит и других воспалительных заболеваний)
  • сердечно-сосудистой системы (сердечная недостаточность, нарушение сердечного ритма, гипертония или гипотония, недостаток гемоглобина, повышенный уровень холестерина, аритмия)
  • нервной системы (депрессия, стресс, бессонница)
  • работы зрительного аппарата

Польза липового меда также очевидна при наружном применении. Он снимает воспаление, оказывает антибактериальный эффект, рассасывает гной и способствует заживлению. Продукт можно наносить при различных проблемах: от порезов и ожогов до экземы.

Употребление липового меда

Помимо лечебных свойств, липа имеет свои противопоказания. Это - банальная аллергия. Чаще всего последствия непереносимости пчелопродуктов проявляются на коже: в виде зуда, покраснений, сыпи и т.п. Если у Вас есть аллергия - она даст о себе знать уже после первой ложки меда. Если же Вы ранее ели мед - опасаться нечего.

О пользе и вреде липы для диабетиков спорят по сегодняшний день. Одни врачи утверждают, что людям, страдающим этим заболеванием, категорически противопоказаны любые сладости. Другие - разрешают исключительно акациевый мед. Третьи же считают, что немного натурального десерта никому не навредит. Если у Вас сахарный диабет, рекомендуем проконсультироваться со своим врачом.

Статья в тему: Можно ли кушать мед при сахарном диабете?

Калорийность и норма употребления

Мед из липы относится к «диетическим» сортам. Он имеет более низкую калорийность по сравнению с гречишным, рапсовым, подсолнечным. Так, в 100 граммах пчелиного нектара - чуть более 300 ккал. При этом, всего одна чайная ложка продукта способна обеспечить Вас зарядом энергии на 3-4 часа!

 

Калорийность меда липы

Вы спросите, почему именно мед, ведь его калорийность также довольна высока. Дело в том, что натуральный продукт на 100% усваивается организмом. То есть, он практически не требует энергии на переработку - как результат, не вызывает сонливости. А такого обширного спектра витаминов и полезных микроэлементов в составе лакомства Вы не найдете более ни в каком другом продукте.

Статья в тему: Калорийность меда: считаем вместе!

Строгих правил к употреблению меда липового нет, но переедать тоже не стоит. Максимальная суточная доза для взрослого человека - 100-150 грамм. Для поддержания крепкого здоровья достаточно кушать:

  • детям до 12 лет - 2-3 чайные ложки в день
  • взрослым - 1-2 столовые ложки в день
  • беременным женщинам - максимум 1 столовая ложка в день
  • тем, кто на диете - 2 чайные ложки в день

Употреблять десерт можно даже в чистом виде. Намазывайте на тосты, кушайте вприкуску, добавляйте в творог или другие блюда - это сделает Вашу трапезу более полезной для здоровья.

 

Творог с липовым медом

Также можно разводить пчелопродукт в молоке или чае. Но следите за температурой жидкости - она не должна превышать +40 градусов. Иначе все полезные свойства липового меда попросту исчезнут.

Статья в темуЗеленый чай с медом - вкусный путь к стройности

Тем, кто сидит на диете, рекомендуется разводить пчелиный нектар в стакане воды. Лучше также добавить несколько капель лимонного сока. Воду выбирайте теплую, но не горячую - до +40 градусов.

Женщинам в положении также лучше отдавать предпочтение употреблению медовой воды по вышеописанному рецепту. Считается, что таким образом все полезные вещества быстрее усвоятся организмом.

Видео "Секреты выбора меда от пасечника"

Источник

ВикипедияПчелиный мед