Как выбрать мед?

Покупка меда становится очень сложным решением на фоне увеличения объемов фальсифицированного продукта. Вот и сегодня, каждая хозяйка, отправляясь на рынок или в магазин, задается вопросом: как выбрать мед? Подобно следопыту, она тщательно рассматривает его переливы на свету и вдыхает запах, но иногда даже эти факторы способны обмануть ожидания потребителей.

Мед струйка

В этой статье мы расскажем Вам, как отличить натуральный товар от «сахарных» и «растопленных» подделок. Существует несколько непреклонных правил, которые помогут Вам разоблачить мошенников.

Статья в тему: Чем полезен мед: факты и мифы

Признаки качества

Итак, при покупке пчелиного нектара обращайте внимание на определенные факторы. Именно они помогут Вам определить натуральный продукт с первого взгляда - еще до того, как Вы успеете его приобрести.

Консистенция

Недавно выкачанный мед должен быть жидким. Но, с течением времени, он непременно поддается кристаллизации, как говорят в народе, «засахаряется». У каждого сорта этот срок перевоплощения разный: от пары недель (подсолнечный) до пяти месяцев (акациевый). Подсолнечный мед выкачивают поздним летом, поэтому если Вы увидите в декабре на прилавке жидкий мед, то не стоит его приобретать.

Структура

Как правильно выбрать мед может подсказать даже одна его ложка. Качественный продукт будет стекать плавно, растекаясь лишь спустя несколько секунд. Непрерывная струйка, складывающаяся своеобразной «книжечкой» - характерная черта  «правильного» пчелопродукта. Разбавленный или незрелый «мед» будет течь быстро, мгновенно пропадая с поверхности.

Статья в тему: Как растопить мед, чтобы он остался полезным?

Как выбрать мед

Цвет

Тут все очень просто. Натуральное и выглядит приятно. Мед должен иметь характерную однородность. А различные вкрапления посторонних оттенков могут свидетельствовать о примесях. И насколько они безопасны - никто Вам не скажет.

Запах

Принося мед в улья, пчелы дарят ему частичку пряности и душистости аромата растений, с которых он был собран. Фальсифицированный товар, какими бы искусными не были изготовители, не сможет этим похвастаться.

Статья в тему: Сколько меда можно добыть с одного улья?

Все эти критерии выбора помогут Вам сориентироваться, но не смогут дать точной гарантии. Самым простым ответом на вопрос «как выбрать мед» станет официальная подтверждающая документация. Попросите продавца показать Вам сертификат качества или любое другое свидетельство, которое поможет Вам утвердиться в натуральности приобретаемого товара. Помните: Вы имеете на это полное право и Вам обязаны предъявить любые имеющиеся документы. Натуральный мед можно приобрести в интернет-магазине «Свій мед». Мы предоставляем сертификаты качества, чтобы Вы были уверенны в выборе.

Также существует несколько простых опытов, которые Вы можете провести с медовым образцом прямо на рынке. Как обыкновенная вода, йод или спичка помогут разоблачить некачественный продукт - смотрите в телевизионном сюжете, снятом на нашей домашней пасеке.

Источник

Википедия: Мед

Видео "Как выбрать качественный мед"