Удельный вес пчелиного меда

Наверняка, каждый из нас нередко задавался вопрос: сколько грамм в чайной или столовой ложке меда? А в стакане? Знание таких простых вещей поможет Вам соблюсти точность - в приготовлении блюда, лекарственного средства или же определении необходимой дозировки.

Удельный вес меда

Для начала давайте разберемся, что такое удельный вес меда. Это понятие в физике означает соотношение веса к пространству, которое оно занимает. Соответственно, если мы говорим о пчелином нектаре, то пытаемся вычислить: сколько грамм продукта помещается в той или иной таре.

В каких случаях Вам пригодится эта информация:

  • при приготовлении блюда по рецепту
  • для создания лекарственного средства на основе меда
  • с целью определения суточной нормы для взрослых и детей
  • для правильного расчета потребляемых за день калорий

К примеру, максимальная доза для взрослого человека - 100 грамм в сутки. Для сравнения, это количество пчелиного нектара равняется ⅓ стакана. Так Вам будет проще определить, сколько меда можно съедать в день.

Норма меда в день

Сколько грамм меда в одной ложке?

Ответ на этот вопрос зависит от объема ложки:

  • сколько грамм меда в чайной ложке - 8-10 грамм
  • сколько грамм меда в десертной ложке - 12-15 грамм
  • сколько грамм меда в столовой ложке - 30-33 грамма

Сколько меда в чайной/столовой ложке также зависит от того, на сколько Вы ее наполнили. Обратите внимание, что вышеперечисленные показатели относятся к ложкам без горки.

Сколько меда в ложке

Сколько грамм меда в стакане?

В зависимости от такого, каким именно стаканом Вы использовались для измерения пчелопродукта, вес может колебаться, при чем довольно существенно. Существует два типа стаканов:

  • граненый (200 см кубических)
  • тонкий (250 см кубических)

В граненый стакан помещается меньше продукта - около 260 грамм. Тонкий стакан, наполненный доверху, способен уместить чуть более 320 грамм.

Мед в стакане

Сколько меда в банке?

Определить, сколько меда в литровой банке можно по соотношению с водой. Так, мы уже знаем, что пчелопродукт примерно в 1,5 раза тяжелее. Простые расчеты показывают, что в банке емкостью 1 литр - 1,4-1,5 кг нектара.

Соответственно, в 2-литровой банке - почти 3 кг, а в 3-литровой - около 6 кг.

Благодаря таким нехитрым подсчетам, Вы сможете легко определить, какой удельный вес меда содержится в конкретном ведре или бочке.

Особенности удельного веса меда

Обратите внимание на то, что сравнивать вес меда и воды - некорректно. Пчелиный нектар примерно в 1,5 раза тяжелее. Поэтому для проведения подсчетов можно измерить вес воды, умножив полученный результат на 1,5. Это поможет Вам определить точные пропорции в рецепте.

Статья в тему: Мед в кулинарии: самые оригинальные рецепты

Влажность меда

Но и тут есть свои нюансы: если пчелопродукт начинает бродить, то увеличивается процент воды, плотность становится меньше. В результате, вес такого меда становится легче.

Норма влажности пчелиного нектара по ДСТУ - до 19%. Это показатель качественного меда и именно на такой ориентированы приведенные выше показатели удельного веса. Все продукты, в которых уровень влажности выше - будут иметь меньший вес в граммах.

Интересный факт: по весу пчелиного нектара можно определить уровень его качества. Так, в литровой банке должно быть около 1,4-1,5 кг меда. Если при взвешивании его окажется меньше - это повод задуматься для покупателя. Следовательно, процент воды в составе слишком высок.

Статья в тему: Секреты определения качественного меда

Удельный вес меда также зависит от его консистенции. Так, жидкого продукта в определенной емкости будет меньше в граммах. А удельный вес закристаллизованного нектара - немного больше. В малых количествах разница не очень существенная - на 100 грамм +/- 10 грамм. Однако, если Вас интересует точный вес продукта в масштабах, например, бочки - этот нюанс стоит учесть.

Видео "Секреты определения меда от пасечника"

Источник

ВикипедияПчелиный мед