Українці купують мед, відсіянний експортерами

Близько 20% вітчизняного меду не відповідає світовим стандартам якості. Про це заявив Віктор Іванченко, представник однієї з найбільших вітчизняних компанії з експорту. За його словами саме такий відсоток меду відсівається ними щорічно. Після чого пасічники переходять к плану Б - і намагаються збути неякісний продукт українцям.Украинцы покупают мед, отсеянный экспортерами

Зміст:[Сховати]

Що не підійшло експортерам - підійде українцям

Перш, ніж купувати мед у пасічника, експортери тестують його на відповідність різним показникам якості: вміст вологи, антибіотики, механічні домішки, діастазне число і т.п. Важливе значення має тара, в якій бджолярі зберігають свою продукцію. Якщо хоча б один з критеріїв не відповідає нормі - експортери бракують такий товар і відмовляються його купувати.

Але пасічникам ж потрібно отримати якийсь прибуток. Тому вони відправляються в місця, де за якістю продукції стежать не надто пильно - на вітчизняні ринки.

Як визначити якість меду?

Не варто сліпо довіряти слову "пасічник" і запевненням у тому, що продукт бджільництва - натуральний і якісний. Є кілька факторів, на яких може і повинен загострити увагу покупець:

  • запах. Хороший мед виділяє насичений, духмяний аромат. А підробка має слабовиражений запах. Виняток становить акацієвий сорт - у нього досить нейтральний аромат.
  • консистенція. Залежно від етапу кристалізації, продукт може бути ще рідким або вже густим. У кожного сорту цей процес відбувається в різні терміни. Наприклад, соняшниковий мед твердіє в перші пару тижнів після викачування - більше Ви його в рідкому вигляді не зустрінете (за умови натуральності). А акацієвий сорт зберігає свою первинну консистенцію протягом 9-12 місяців.
  • структура. Якісний мед має однорідну структуру, що не розділена на густіший і рідкий шари. А ось за кольором продукт може бути трохи неоднорідним - в залежності від сорту.
  • поверхня. Перед покупкою Ви можете відкрити кришку і вивчити поверхню продукту. Якщо Ви побачите білясту піну або бульбашки - такий мед купувати не варто. Це свідчить про незрілість продукту та/або початок процесу бродіння.

Але головна ознака вигідної покупки - наявність у пасічника сертифіката якості. Не соромтеся просити пред'явити Вам цей документ і сміливо відмовляйте тим продавцям, у яких його немає або закінчився термін дії.

В інтернет-магазині "Свій мед" ми проводимо щорічні лабораторні дослідження своєї продукції. Скан-копії сертифікатів Ви можете знайти на сторінці кожного з товарів, а також в розділі "Сертифікати"

Автор статті, , пасічник, експерт по застосуванні продукції бджільництва. Сторінка на Facebook - https://www.facebook.com/roma.yosypenko Електронна пошта: josypenkoroma@gmail.com

Ця інформація надається експертами сайту Свій мед і не покликана замінити медичну консультацію. Зверніться до Вашого лікаря, щоб отримати кваліфіковані поради щодо власного стану здоров’я.

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити