Користь і шкода волоських горіхів для організму

А Ви знали, що в Древній Греції саме волоські горіхи називали "їжею для розуму"? Цей народний титул продукт отримав не просто так. Завдяки вмісту великої кількості ненасичених жирів він здійснює стимулюючу дію не тільки на роботу мозку, але також на інші органи і системи організму: серцево-судинну, ендокринну, шлунково-кишковий тракт, сечостатеву і т.п. Про застосування, корисні властивості і протипоказання волоських горіхів - далі в статті.

Польза и вред грецкого ореха

Склад і харчова цінність

Харчова цінність ядра волоського горіха представлена ​​наступним комплексом складових:

  • жири (66%)
  • білки (15%)
  • вуглеводи (14%)

Продукт відноситься до категорії високопоживних. Калорійність 100 грамів плода становить 654 ккал, що еквівалентно енергетичній цінності в 2737 кДж (приблизно 35% від добової норми дорослої людини).

Щоб оцінити по достоїнству волоський горіх і користь людині, яку він приносить, слід ознайомитися з його складом. Він включає:

  • клітковину
  • пектин
  • вітаміни (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР)
  • макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор)
  • мікроелементи (залізо, йод, бор, цинк, мідь, марганець, фтор)
  • амінокислоти (валін, ізолейцин, аргінін та ін.)
  • дубильні речовини
  • жирні кислоти (Омега-3, Омега-6)
  • алкалоїди
  • фітостероли (кампестерол, бета-ситостерол, стигмастерол)

Цікавий факт: за вмістом білка плід не поступається своїми поживними конкурентам - м'ясу і молокові. Але, завдяки наявності лізину, продукт засвоюється організмом набагато швидше, не вимагаючи великих витрат енергії на переробку. Крім того, застосування волоського горіха не викликає відкладення солей, тому що не активізує вироблення сечової кислоти.

Состав грецкого ореха

Чим корисний волоський горіх для організму?

Плід має широкий спектр корисних властивостей:

  • заряджає організм фізичної енергією
  • активізує процес відновлення після перенесених травм, хвороб, операцій
  • сприяє нарощуванню м'язової маси
  • надає антиоксидантний ефект
  • попереджає розвиток серцево-судинних захворювань
  • нормалізує кровоносний тиск
  • знижує рівень холестерину
  • нормалізує мікрофлору кишечника
  • є профілактикою здуття і запорів
  • захищає від ураження клітини печінки
  • регулює роботу щитовидної залози
  • є природним афродизіаком
  • покращує чоловічу потенцію
  • сприяє зачаттю дитини
  • є профілактикою патологій розвитку плоду під час вагітності
  • попереджає розвиток мастопатії у жінок
  • зміцнює кісткову тканину
  • стимулює мозкову активність
  • знімає напругу і стрес
  • позбавляє від безсоння
  • підвищує опірність організму радіаційному опроміненню
  • покращує стан волосся, шкіри та нігтів
  • уповільнює процеси старіння

Цікавий факт: канадські вчені прийшли до висновку, що волоські горіхи при діабеті II типу здатні знизити рівень глюкози і глікірованний гемоглобін в крові. Як стверджують медики, найкращі результати показують пацієнти, в раціоні яких плоди замінюють вуглеводи, а не жири.

Вживання ядер актуально для кожної зі статей в будь-якому віці - при цьому, вони практично не здатні завдати шкоди. А користь волоського горіха для чоловіків і жінок складно переоцінити: він ефективно впливає на роботу репродуктивної системи. Представницям прекрасної статі плід не тільки збільшує шанси на зачаття, але також попереджає різні патології вагітності (відшарування плаценти, викидень, дефект нервової трубки плода і т.п.). Чим корисний волоський горіх для чоловіків? Продукт підсилює потенцію і лібідо, збільшує тривалість сексуального акту, а покращує рухливість сперматоізоідов і якість насінної рідини.

Стаття в тему: Волоські горіхи з медом для потенції

Чем полезен грецкий орех

Дітям і підліткам регулярне вживання плодів дозволить підвищити успішність у навчальному закладі. Продукт стимулює активність головного мозку, поліпшуючи пам'ять, концентрацію і працездатність. Також горіхи стануть живильним білковим перекусом, який особливо необхідний для зростаючого організму.

Для людей старшої вікової категорії плоди також мають свою цінність. Вони мають здатність уповільнювати процеси старіння, заряджати фізичної енергією, а також позбавляти переживань і безсоння, властивої людям похилого віку. Крім того, стимуляція мозкової діяльності дозволить підтримувати ясність розуму.

Як вибрати якісний волоський горіх?

Фото не дасть Вам повного уявлення про те, як повинен виглядати якісний продукт. Але ми дамо Вам декілька порад, як не помилитися з покупкою.

Найкращий варіант - придбати неочищений продукт. Оцініть зовнішній вигляд таких горіхів:

  • шкаралупа повинна бути цільною, без тріщин і розломів
  • при струсуванні серцевина не повинна видавати ніяких звуків
  • вага свіжих плодів - більша, ніж залежаних і висохлих

Якщо ж Ви хочете купити очищені горіхи, то дотримуйтеся декількох правил:

  • краще купувати не на вагу, а в індивідуальній упаковці
  • цільні ядра є кращим варіантом, ніж половинки
  • вибирати світлі ядра з гладкою поверхнею
  • не купувати продукт з жовтими плямами або слідами цвілі

Ознакою неякісного продукту також може бути зморщена або масляниста поверхня, різкий запах і гіркий смак.

Цікавий факт: волоський горіх стигне на початку осені - в залежності від сорту, це відбувається вересні або жовтні. У цей період у покупців найбільше шансів придбати свіжі плоди.

Как выбрать грецкие орехи

Як приймати волоські горіхи?

Горіхи можна їсти в чистому вигляді або готувати на їх основі народні засоби. Детальніше про найпопулярніші способи - далі в статті.

В чистому вигляді

Найпростіший спосіб для підтримки здоров'я - їсти плоди в чистому вигляді. Періодичність прийомів їжі і час доби значення не мають.

Цікавий факт: не рекомендується їсти обсмажені плоди. Внаслідок термічної обробки втрачається велика частина лікувальних властивостей. Тому варто віддати перевагу сирим - такі волоські горіхи принесуть користь.

Норма в день:

  • до 3 років - не рекомендується
  • до 7 років - 2-3 шт.
  • до 12 років - 3-5 шт.
  • дорослим - 5-10 шт.
  • вагітним жінкам - 1-3 шт.
  • літнім людям - 5-8 шт.

Зверніть увагу: не слід перевищувати максимальну добову дозу - 100 грам. Жири, що містяться в горіхах, можуть перешкодити засвоєнню білка і викликати його дефіцит в організмі.

Як настоянки

Серед усіх рецептів народних настоянок особливе місце займають волоські горіхи на спирту. Як застосовувати? Готовий засіб має бактерицидні, протизапальні, жовчогінні, кровоочисні, протигрибкові і загальнозміцнюючі властивості.

Засіб можна настоювати на

  • перегородках: 20-30 горіхів очистити від серцевини. Залишилася шкаралупою з її внутрішніми перегородками на ⅓ заповнити скляну ємність об'ємом 1 л. Залити доверху горілкою. Струсити. Настоювати 10-14 днів в прохолодному місці.
  • цільних ядрах: 30 горіхів очистити і дістати серцевину. Порубати на дрібні шматочки. Залити 200 г рідкого меду і 1 л горілки. Ретельно перемішати до повного розчинення бджолопродукти. Настоювати в скляній ємності з герметичною кришкою протягом 14 днів.
  • нестиглих (зелених) горіхах: 20-25 плодів вимити і розрізати ножем на кілька частин (8 і більше). Пересипати в скляну ємність і залити 1,5 л горілки. Ретельно струсити вміст. Настоювати 2-3 тижні в темному місці.

Стаття в тему: Волоські горіхи з медом: оздоровлюємося зі смаком

Настойка из грецких орехов

Як приймати: для профілактики 5-7 крапель натщесерце. Для лікування більшості хвороб рекомендується вживати настій по 10-30 крапель.

У складі олії

Регулярне вживання олії дозволяє нормалізувати процес травлення, роботу серцево-судинної, ендокринної, сечостатевої та нервової систем, а також підсилити потенцію, вироблення сперматозоїдів, позбавити від токсикозу і підвищити поживність грудного молока. Застосовується як всередину, так і зовнішньо (при артриті, варикозі, тромбофлебіті і пошкодженнях тканин).

Як приймати: вживати по 1 чайній ложці 2-3 рази на день мінімум за півгодини до прийому їжі. Також можна проводити масаж або обробляти уражені ділянки шкіри зовнішньо.

У вигляді варення

Це не просто апетитні ласощі, але і вкрай корисні. Воно дозволить позбутися нападів мігрені, безсоння і хронічної втоми, а також підвищити захист від організму перед впливом стресу.

Підготувати 1 кг зелених горіхів, шкаралупа яких ще не почала міцніти (так званої "молочної стиглості"). Зрізати максимально тонкий верхній шар або проколоти плід наскрізь. Залити холодною водою і залишити на 12 годин. Після злити воду і повторити аналогічну дію ще 3-5 разів. Пересипати горіхи в каструлю, залити доверху водою і варити протягом 2,5-3 годин. Паралельно приготувати сироп: 1 кг цукру на 1 л води. Плоди перемістити в солодку основу і проварити ще 5-7 хв на слабкому вогні. Дати охолонути і настоятися протягом 12 годин. Поварити ще 5-7 хвилин. Повторити дію 3-4 рази. Розлити гарячу масу по банках і законсервувати.

Як приймати: вживати по 1 столовій ложці 2-3 рази на день. Можна їсти в чистому вигляді або використовувати як підсолоджувач до чаю, тостів, фруктам і т.п.

Варенье из грецких орехов

У суміші з сухофруктами

Поживна суміш, яка є справжнім природним енергетиком. Позбавить синдрому хронічної втоми, поверне бадьорість і емоційну стабільність, а також - посилить статевий потяг.

По 100 г чорносливу, кураги, родзинок і фініків вимити, просушити і пропустити через м'ясорубку. Додати 200 г подрібнених горіхових серцевин. Також рекомендується доповнити рецепт 1-2 чайними ложками свіжовичавленого лимонного соку. Залити 200 мл рідкого або попередньо розтопленого меду.

Як приймати: з'їдати по 2 столових ложки на день. Можна розбити на кілька прийомів або приймати "ударну дозу" безпосередньо перед важливим актом.

Горіх волоський: протипоказання

Лікувальні властивості плодів актуальні лише для тих, кому вони не протипоказані. Перед застосуванням ознайомтеся з повним списком таких.

Продукт заборонений до вживання тим, у кого діагностовано:

  • алергія
  • проблеми зі згортанням крові
  • коліт
  • гастрит
  • виразка шлунка або дванадцятипалої кишки
  • панкреатит
  • псоріаз
  • дерматит
  • нейродерміт
  • діатез

Також від поїдання плодів слід утриматися тим, хто страждає ожирінням або проблемами із травленням шлунка.

Джерело

Вікіпедія: Грецкий орех

Відео "Експерти про волоські горіхи"

Автор статті, , лікар вищої категорії.

Ця інформація надається експертами сайту Свій мед і не покликана замінити медичну консультацію. Зверніться до Вашого лікаря, щоб отримати кваліфіковані поради щодо власного стану здоров’я.

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити