Чим корисний каштановий мед?

Каштановий мед не назвеш найпопулярнішим з сортів. Причиною тому - характерний присмак гіркуватості, якого позбавлені інші різновиди. Проте, мед з каштана аж ніяк не аутсайдер по корисних властивостях. Про ці та багато інших особливостях сорту - далі в статті.

Каштановый мед

Характерні особливості

Існує два основні різновиди каштана - посівний і дикий (кінський). Залежно від того, з якого з медоносів бджоли збирали нектар, в результаті може вийти темно-коричневий або майже безбарвний.

Смак каштанового меду - його головна візитна картка. Він абсолютно не схожий на той, який Ви звикли асоціювати з продуктом бджільництва: даний сорт позбавлений солодкості, він відчутно гірчить, чим пояснюється велика кількість його антифанів. Проте, для багатьох гурманів такий смак навпаки є родзинкою.

Характерні особливості:

  • мед з посівного каштана: темно-коричневий колір; гіркуватий присмак; довго кристалізується, залишаючись рідким до року.
  • мед з кінського каштана: світло-жовтий, майже прозорий колір; більш солодкуватий присмак; проходить процес кристалізації за кілька тижнів.

Якщо говорити про властивості каштанового меду, то більш цінним вважається продукт, зібраний з посівного (їстівного) дерева. Саме такий найчастіше зустрічається на прилавках і його корисніше вживати в їжу.

Стаття в тему: Скільки меду можна добути з одного вулика?

Каштановый мед особенности

Як відрізнити підробку каштанового меду?

Відрізнити натуральний мед від підробки досить просто. Для початку, досить оцінити візуальні характеристики: продукт повинен бути однорідним, без осаду на дні або пінки на поверхні, в міру густим, виділяти характерний медовий запах. При покупці переконайтеся, що всі фактори якості збігаються із дійсністю.

Також Ви можете провести кілька простих дослідів в домашніх умовах:

  • зачерпніть ложкою мед і дозвольте йому стікати назад в банку. Якісний продукт не відразу розтікається по поверхні, затримуючись у вигляді "гірки".
  • підпаліть невелику кількість продукту. Підробку буде видавати насичений запах карамелі або паленого цукру.
  • спробуйте розчинити мед у воді. Натуральний продукт пропаде без сліду, а неякісний - може залишити осад на дні.

Найкращий спосіб переконатися в якості продукту, що купується - попросити продавця пред'явити необхідні документи. У пасічника повинен бути паспорт на пасіку і свідоцтво про стан здоров'я бджіл, у посередника - сертифікат якості.

Статті в тему:

Як обрати мед?

Як визначити якість меду в домашніх умовах?

Каштановий мед: корисні властивості

Користь каштанового меду полягає в його антибактеріальних властивостях. Якщо мед відомий як природний антибіотик, то даний сорт - найкращий з його представників в цьому питанні. Його можна застосовувати для лікування простудних захворювань, вірусів і навіть для зовнішньої обробки (наприклад, крапель для носа або регенеруючих компресів).

Каштановый мед польза

Згідно із відгуками, каштановий мед корисний для:

  • дихальної системи: лікує кашель, покращує відхаркування, сприяє виведенню мокротиння з легких, застосовується для лікування ангіни, бронхіту, астми
  • шлунково-кишкового тракту: покращує апетит, знижує кислотність в шлунку, нормалізує мікрофлору кишечника, прискорює обмін речовин, позбавляє від коліків, є профілактикою запорів, стимулює роботу печінки
  • серцево-судинної системи: підвищує еластичність стінок судин, сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізує тиск, застосовується для профілактики атеросклерозу, а також лікування варикозу і тромбозу
  • для жіночої статевої системи: нормалізує менструальний цикл, підсилює статевий потяг, позбавляє від больового синдрому при менструаціях, застосовується для лікування молочниці і циститу
  • для чоловічої статевої системи: підсилює статевий потяг, покращує еректильну функцію і якість насінної рідини, прискорює рухливість сперматозоїдів
  • для нервової системи: нормалізує емоційний фон, зміцнює сон, покращує концентрацію
  • для шкірного покриву: надає регенеруючу вплив на різні пошкодження (порізи, опіки, обмороження, фурункули і т.п.)
  • для організму в цілому: зміцнює імунітет, підвищує запас бадьорості, фізичних сил і рівень захисту перед простудними захворюваннями

Про корисні властивості каштанового меду для чоловіків ходять справжні легенди. У народній медицині за допомогою натурального продукту лікували різні недуги, пов'язані з потенцією: від еректильної дисфункції до безпліддя.

Статті в тему:

Продукція бджільництва для підвищення чоловічої потенції

Лікування медом шлунково-кишкового тракту

Мед і тиск: як нормалізувати самостійно

Каштановый мед для мужчин

Норма і правила вживання каштанового меду

Щоб зрозуміти як приймати каштановий мед, корисних властивостей недостатньо. Тому пропонуємо Вам ознайомитися із таблицею харчової цінності продукту. У 100 грамах міститься:

  • вуглеводи - 81,5 г (30% від добової норми)
  • білки - 0,8 г (1% від добової норми)
  • калорійність - 309 ккал (15% від добової норми)
  • енергетична цінність - 1293 кДж (15% від добової норми)

Стаття в тему: Калорійність меду: рахуємо разом

Дорослим оптимально з'їдати по 1-2 столових ложки каштанового меду на день. Чи можна з'їсти більше? В теорії людина може вживати максимум до 100 грамів на добу без ризику для здоров'я.

Дітям до 1 року давати мед не рекомендується, оскільки він може спровокувати алергію. Дітям від 1 року до 12 років дозволено з'їдати по 2 чайних ложки солодких ласощів в день.

Тим, хто сидить на дієті або страждає на цукровий діабет в деяких випадках можна вживати по 1 чайній ложці на день. Перед застосуванням рекомендуємо проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з'ясувати: а чи можна саме Вам?

Каштановый мед норма

Чи можна вагітним мед? Так, не тільки можна, а й навіть потрібно! Натуральний продукт збагачує Ваш організм необхідною кількістю корисних речовин і сприяє повноцінному розвитку плоду. Але їсти продукт можна за умов, що у Вас немає протипоказань до цього і Ви з'їдаєте не більше 1 столової ложки на добу.

Стаття в тему: Чи можна їсти мед під час вагітності?

Каштановий мед: протипоказання

Крім корисних властивостей, каштановий мед має й протипоказання. Перше і основне - індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Заздалегідь переконайтеся, що у Вас немає алергії на мед, інакше Ви ризикуєте завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю.

Із обережністю слід приймати продукт тим, хто страждає на цукровий діабет, ожиріння, має деякі проблеми із травленням, а також вагітним жінкам і жінкам в період лактації. Рекомендуємо перед застосуванням проконсультуватися зі своїм лікарем.

Джерело

Вікіпедія: Мед, Каштан

Відео "Секрети вибору меду від пасічника"

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники