Калина червона з медом: рецепт, корисні властивості і протипоказання

Властивості калини з медом були відомі в народній медицині ще кілька поколінь тому. Ласощі прекрасно справляється з різними недугами: від слабкого імунітету до сплесків гіпертонії. А заготовки на основі інгредієнтів можна знайти практично в кожному будинку. У Вашому ще немає? Тоді потрібно швидше це виправити. Як приготувати калину з медом на зиму, чим вона корисна і як правильно її застосовувати для зміцнення здоров'я - читайте далі в статті.

Калина красная

Калина з медом: користь

Цінність ягід стає очевидна, якщо детальніше ознайомитися з їхнім складом:

  • феноли. Це природні антиоксиданти, які сприяють очищенню організму від впливу шлаків, токсинів і вільних радикалів. Перешкоджають окислювальному процесу в тканинах. вітаміни. Високий вміст вітаміну С (на 70% більше, ніж у лимоні) дозволяє зміцнити імунну систему, зарядитися бадьорістю, знизити рівень холестерину, зміцнити стінки судин, зменшити тромбоутворення, стимулювати роботу ендокринної системи, а також - прискорити одужання при ГРЗ і вірусних захворюваннях. А - нормалізує синтез
  • білків, необхідний для формування кісткової системи, зміцнює бар'єр слизових оболонок, сприяє відновленню тканин епітелію, позитивно впливає на зір і перешкоджає процесу передчасного старіння. Е - відповідає за баланс гормонів в організмі (включаючи ендокринну та репродуктивну системи), покращує кровообіг і сприяє розширенню судин, перешкоджає зниженню активності мозку і погіршення пам'яті, а також позитивно впливає на стан шкіри, волосся і нігтів. К - нормалізує швидкість згортання крові, сприяє регенерації тканин і засвоєнню кальцію. Р - відновлює баланс тиску і зміцнює стінки судин.
  • мінерали. Цинк - як природний імуномодулятор, зміцнює захисні сили організму. Він також бере участь у формуванні кісткової тканини, позитивно впливає на репродуктивну систему, покращує зір і активність мозку. Залізо - транспортує кисень до тканин, є провідником для імпульсів, сприяючи належного функціонування нервової системи. Підтримує роботу щитовидної залози і міцність імунітету. Фосфор - допомагає виробленню фізичної енергії, відповідає за міцність кісткової тканини, тонус серцевого мускулатури, утворення гормонів і розумову активність.

Йод - стимулює роботу клітин імунної системи, регулює обмін речовин, сприяє правильній роботі нервової системи. Також ягодах містяться органічні кислоти, дубильні речовини, смоловидна ефіри, пектин, кумарин та інші цінні складові.

Цікавий факт: вибираючи калину, звертайте увагу на щільність її ягід. Вони повинні бути пружними і повними соку. Також якісний продукт відрізняє насичений червоний колір і характерний запах. Найкраще купувати калину після опадання всього листя з дерев і перших заморозків. Мед ідеально доповнює склад ягід власним спектром вітамінів, мінералів, амінокислот, ферментів і т.п. Він надає імуностимулюючу, противірусну, протизапальну, регенеративну, сечогінний седативну дію на організм.

Стаття в тему: Його Величність, Акацієвий мед!

Чай с калиной

Властивості калини з медом при об'єднанні в тандем:

  • для організму в цілому: зміцнюють імунітет, заряджають бадьорістю, сприяють позбавленню від синдрому хронічної втоми, можуть застосовуватися для профілактики і лікування ГРЗ і вірусних захворювань
  • для серцево-судинної системи: зміцнюють серцевий м'яз, знижують рівень холестерину, нормалізують тиск і згортання крові, зміцнюють стінки судин, можуть застосовуватися для профілактики атеросклерозу, ішемії, інфаркту
  • для шлунково-кишкового тракту: прискорюють обмін речовин, підвищують кислотність в шлунку, можуть застосовуватися для лікування і профілактики колітів, діареї, гастриту із зниженою кислотністю
  • для дихальної системи: надають антибактеріальну дію, покращують відкашлювання, сприяють виведенню мокротиння, можуть застосовуватися для лікування бронхіту, ангіни, пневмонії
  • для сечостатевої системи: виявляють жовчогінну дію, усувають запальні процеси, сприяють знищенню інфекцій, можуть застосовуватися для лікування сечокам'яної хвороби
  • для репродуктивної системи жінок: полегшують симптоми менструацій, використовуються для профілактики викиднів, можуть застосовуватися для лікування ендометріозу і кісти яєчників
  • для репродуктивної системи чоловіків: захищають сперматозоїди від шкідливого впливу факторів навколишнього середовища, покращують вироблення і якість сперми
  • для нервової системи: стабілізують емоційний фон, покращують сон, сприяють підтримці активності мозку, можуть застосовуватися для профілактики склерозу, недоумства і зниженою концентрації

Цікавий факт: приготування меду з калиною дозволить відтворити натуральний анестетик і спазмолітик. У народній медицині ласощі використовують для нейтралізації менструального болю, а також болі при артриті, геморої і інших подібних запальних захворюваннях. Зверніть увагу, що даний засіб актуально в якості допоміжного.

Стаття в темуЧому мед вважається таким корисним? 

Придбати мед можна напряму з нашої пасіки "Свій мед":

Топ продаж
Акацієвий мед
Акацієвий мед
Кількість:
30 грн
Скидка
Соняшниковий мед
Соняшниковий мед
Кількість:
20 грн
Топ продаж
Липовий мед
Липовий мед
Кількість:
Сорт меду:
30 грн
Топ продаж
Квітковий мед
Квітковий мед
Кількість:
25 грн
Скидка
Гречаний мед
Гречаний мед
Кількість:
25 грн
Скидка
Крем-мед
Крем-мед
Кількість:
60 грн
Топ продаж
Ріпаковий мед
Ріпаковий мед
Кількість:
25 грн
Топ продаж
Ваточниковий мед
Ваточниковий мед
Немає в наявності
Детальніше

Як зробити калину з медом?

Існує кілька способів змішати обидва цих інгредієнта. Залишити ягоди цілими, перетерти їх в пюре або залишити тільки сік - докладніше про особливості всіх цих рецептів читайте далі в статті.

Цілі ягоди з медом

Класичний рецепт - використання цілих ягід, витриманих в бджолиному нектарі. Він сприяє зміцненню імунітету і може застосовуватися для профілактики різних захворювань. Але особливо актуальний цей спосіб для гіпертоніків. Як приготувати калину з медом від тиску, рецепт:

Взяти невелику гроно свіжих або заморожених ягід, промийте їх проточною водою і викладіть на рушник для просушування. Якщо Ви не знайдете цільної грона, можна купити окремо плоди - знадобиться близько 100-200 г. Занурте їх у банку з рідким або попередньо розтопленим медом і залиште мінімум на 6 годин. Після цього калину слід перекласти в окрему ємність і злегка просушити.

Калина красная

Цікавий факт: попереднє заморожування ягід дозволяє нейтралізувати їх гіркоту. Проте, низька температура забере також частина корисних властивостей.

Як приймати: калину з медом приймати по 1 столовій ложці в день. Найкраще робити це вранці натщесерце.

Протерта калина з медом

Найбільш поширений спосіб приготування - перетерті в пюре ягоди. Це дуже простий рецепт, який не зажадає від Вас великих тимчасових витрат. А спектр його впливу на організм - практично універсальний. Особливо добре допомагає при запальних захворюваннях, а також від кашлю. Рецепт калини з медом:

200 г ягід ретельно промити і викласти в глибоку посудину. Подрібнити в пюре за допомогою ложки, ступки або блендера. Дійте акуратно, тому що при Лопань стиглі ягоди сильно розбризкують сік. Додати 200 г меду (краще всього - липового сорти). Всі компоненти разом в скляній банці і ретельно перемішати до отримання однорідної маси.

Даний рецепт приготування заготовки на зиму калини з медом широко використовується з давніх часів.

Як приймати: по 1 чайній ложці 3 рази на день мінімум за півгодини до їди.

Сік калини з медом

На зиму без варіння можна готувати також ягідний сік, змішаний з бджолиним нектаром. Вийде морс, який особливо корисний при захворюваннях сечостатевої і репродуктивної системи. Також допоможе при гастриті зі зниженою кислотністю і нудоті.

200 г ягід промити під проточною водою і просушити. Далі пропустити через сито, відокремлюючи макуха з кісточками від соку. Калину з медом в пропорціях 1: 1 об'єднати в скляній ємності та перемішати до отримання однорідної маси.

Сок калины

Як приймати: по 1 чайній ложці 2-3 рази на день за 30-40 хвилин до прийому їжі або через 3 години після.

Настій з калини на меду

Рецепт приготування даного народного кошти дуже схожий з попереднім, але передбачає попереднє наполягання. Вважається, що таким чином можна отримати велику користь з напою. Активно застосовується для лікування запальних захворювань сечостатевої системи, проблем з нервовою системою, кашлю, а також різних інфекцій.

200 г ягід промити, подрібнити за допомогою ступи або блендера і перекласти масу в термос. Залити 0,7 л окропу. Настоювати протягом 6-8 годин. Після того, як настій буде готовий, остудити його і додати 2 столові ложки меду. Перемішати до повного розчинення.

Як приймати: по ⅓ склянки 2 рази в день до їжі - вранці і ввечері.

Калина, обліпиха і мед

Обліпиха - ще один рекордсмен за вмістом вітаміну С. Нарівні зі зміцненням імунітету ягоди сприяють швидкому зціленню від ГРЗ і вірусних захворювань, а також нейтралізації супутніх симптомів (підвищена температура тіла, кашель, слабкість і т.п.).

Всі інгредієнти взяти в рівних пропорціях. Ягоди обліпихи і калини промити, пюрировать і пропустити через сито, щоб позбутися від кісточок. Отриману масу залити рідким медом і розфасувати по скляних банках.

Калина с облепихой

Як приймати:  по 1 чайній ложці 3-4 рази на день. Можна їсти в чистому вигляді або розчиняти в теплому чаї.

Стаття в тему: Обліпиха з медом - надійний захист від застуди та грипу

Настоянка на калині на горілці з медом

Застосування калини з медом в якості спиртової настоянки підвищує апетит, сприяє очищенню судин, нормалізує тиск, а також демонструє ефективні результати в боротьбі з безсонням (в разі, якщо вживання спирту не є протипоказанням для пацієнта).

Для приготування Вам знадобиться 0,5 л спирту (фортеця 50-60 градусів) і 500 г калини. Ягоди ретельно промити і пересипати в скляну ємність. Залити спиртом так, щоб верхня відмітка на 3 см перевищувала шар калини. Закрити герметичною кришкою або пробкою. Настоювати добу в темному і прохолодному місці. Долити залишок спирту, закрити і наполягати ще 4 тижні при кімнатній температурі. Раз в 5-7 днів збовтувати вміст. Коли напій буде готовий, процідити і додати 3 столових ложки меду.

Як приймати: по 50 мл в день безпосередньо перед їжею. При бажанні, зазначену дозу можна розбити на 2 прийоми.

Статті в тему:

Алое і мед: гуру народної медицини

Мед з лимоном від застуди

Протипоказання до лікування калиною і медом

Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, народний засіб має також протипоказання:

  • індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва
  • схильність до алергічних проявів
  • гастрит з підвищеною кислотністю шлунка
  • гострий панкреатит
  • печінкова або серцева недостатність

Інші протипоказання залежать від конкретного рецепту. Наприклад, спиртову настойку не рекомендується вживати вагітним, жінкам в період грудного вигодовування, а також маленьким дітям

Стаття в тему: Чи існують протипоказання до меду?

Калина красная с медом

Зберігання

Цілісні ягоди калини, просочені бджолопродукти, необхідно тримати в холодильнику. В якості ємності найкраще вибрати скляну банку з герметичною кришкою. При дотриманні всіх умов термін придатності народного кошти складе 6 місяців.

Всі кошти на основі ягід з бджолиним нектаром без варіння слід зберігати виключно в холодильнику - при рекомендованій температурі від +5 до +18 градусів. Термін придатності суміші - до 12 місяців.

Настоянку ягід з медом на горілці слід тримати подалі від впливу прямих сонячних променів, а також маленьких дітей. Можна залишити при кімнатній температурі. Термін придатності настою - до 3 років.

Відео "Користь калини червоної з медом"

Джерело

Вікіпедія: Бджолиний мед, калина

Автор статті, , пасічник, експерт по застосуванні продукції бджільництва.

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити