Заправка з соєвого соусу з медом: ТОП-7 рецептів

Кисло-солодкий соус із соєвого соусу з медом можна використовувати по-різному: як маринад до м'яса або риби, підливу до основних страв або заправку для салатів. Але до цього поєднання точно не можна залишитися байдужим. ТОП-7 популярних рецептів соусу, а також особливості його застосування в кулінарії - далі в статті.

Соевый соус мед

Маринад з соєвого соусу з медом: рецепти

Кисло-солодкий смак заправки за класичним рецептом? Пікантність імбиру? Свіжість цитрусових? Солодкість червоного вина? Ви можете надати своїй страві будь-ексклюзивний смак - необхідно лише вибрати відповідний рецепт.

Соєвий соус, мед, оливкова олія

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • оливкова олія - 2 столові ложки

Класичний рецепт передбачає змішування всіх інгредієнтів в рівних пропорціях до отримання однорідної маси.

Цікавий факт: рекомендується використовувати рідкий бджолопродукт - нещодавно викачаний або розтоплений на паровій бані. Це зробить консистенцію майбутнього соусу максимально однорідною. Також слід звернути увагу на найсолодші сорти: липовий, квітковий, акацієвий і інші.

Соєвий соус, мед, імбир

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • корінь імбиру - 5 г

Імбир вимити, акуратно очистити ножем і дрібно натерти. Паралельно змішати до однорідності соєвий соус з рідким медом. Останньою всипати імбирну стружку.

Цікавий факт: для реалізації даного рецепта (як і більшості інших для приготування заправки) найкраще купувати слабосолений соус. Якщо ж Ви хочете зробити акцент на солодкість, купуйте приправу з оцтом і цукром в складі.

Статті в тему:

Імбир, мед і лимон: все про корисне тріо

ТОП-6 причин змішати мед, лимон і оливкову олію

Соевый соус мед имбирь

Придбати мед можна напряму з нашої пасіки "Свій мед":

Топ продаж
Акацієвий мед
Акацієвий мед
Кількість:
30 грн
Скидка
Соняшниковий мед
Соняшниковий мед
Кількість:
20 грн
Топ продаж
Липовий мед
Липовий мед
Кількість:
Сорт меду:
30 грн
Топ продаж
Квітковий мед
Квітковий мед
Кількість:
25 грн
Скидка
Гречаний мед
Гречаний мед
Кількість:
25 грн
Скидка
Крем-мед
Крем-мед
Кількість:
60 грн
Топ продаж
Ріпаковий мед
Ріпаковий мед
Кількість:
25 грн
Топ продаж
Ваточниковий мед
Ваточниковий мед
Немає в наявності
Детальніше

Соєвий соус, мед, лимон

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • лимон - ⅓ шт.

Рідкий бджолопродукт з'єднати з приправою в одній ємності. Лимон вимити, промокнути від зайвої вологи і видавити з нього сік. Влити в медово-соєву суміш і перемішувати до максимальної однорідності.

Цікавий факт: якщо Ви хочете зробити смак заправки оригінальнішим і насиченим, замініть лимон в рецепті на лайм. Останній відрізняється легкою гіркуватістю і більш сильним ароматом. Соєвий соус з медом і соком лайма також чудово гармоніює з пекучим червоним перцем.

Соєвий соус, вино, мед

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • цукор - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • червоне солодке вино - 150 мл

Налити в сотейник червоне вино і довести до кипіння. Зменшити вогонь і накрити ємність кришкою - так варити ще 30 хвилин, випарівая різкий алкогольний запах. Потім додати соєвий соус, цукор і мед, перемішавши до однорідності. Варити на вогні ще 15-20 хвилин. У процесі приготування соус повинен загуснути і зменшити свій обсяг удвічі.

Цікавий факт: цей рецепт багато в чому повторює класичний японський соус "Унагі", який відрізняється пряної солодкістю. Щоб домогтися автентичних смакових якостей, використовуйте рисове вино мирин і приправу ходаші.

Соевый соус мед вино

Апельсин, мед, соєвий соус

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • апельсин - ½ шт.

Рідкий бджолопродукт і соус соєвий з'єднати в окремій ємності. Апельсин вимити, видавити з нього сік, а шкірку - натерти на дрібній тертці. До медово-соєвої суміші влити сік і додати ½ чайної ложки цедри. Ретельно перемішати.

Соєвий соус, томатна паста, мед

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 4 столових ложки
  • томатна паста - 1 столова ложка

З'єднати всі інгредієнти в сотейнику, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити близько 5 хвилин, постійно помішуючи маринад. Зняти з вогню і остудити.

Цікавий факт: дане поєднання інгредієнтів відоме як соус "Теріякі". Але деякі кулінари вважають за краще додавати в оригінальний рецепт рисове вино, саке, тертий імбир, часник, цукор і інші компоненти.

Статті в тему:

Як приготувати курячі крильця з медом?

Як приготувати печінку з медом і соєвим соусом

Соевый соус мед томатная паста

Соєвий соус, мед, гірчиця

Складові:

  • мед - 2 столових ложки
  • соєвий соус - 2 столових ложки
  • гірчиця - 2 столових ложки

Всі компоненти з'єднати в одній ємності і перемішувати до отримання однорідної маси.

Цікавий факт: в залежності від того, який смак Ви хочете отримати, слід уважно поставитися до вибору гірчиці. Діжонська - найбільш легка і нейтральна. Китайську і сарептську оцінять любителі гостроти. А баварська і американська додадуть маринаду солодкі нотки.

Статті в тему:

Як приготувати заправку з меду і гірчиці?

ТОП-1 маринад: соєвий соус, мед, гірчиця, часник

До яких страв підходить?

Перераховані вище маринади можна використовувати для підготовки різних видів м'яса: свинини, яловичини, курки, індички, качки. Також соус підійде до риби з сімейства лососевих (форелі, сьомги, горбуші), сібаса, карпу, пеленгасіусу, хеку, а також різних морепродуктів (креветок, морським гребінців, мідій і т.п.).

Цікавий факт: якщо Ви хочете використовувати соус не тільки як маринад, а й як підливу, радимо приготувати соєвий соус з медом і кунжутом.

Медово-соєву суміш також можна використовувати як заправку до салатів. Добре поєднується з зеленню, помідорами, огірками, грибами, авокадо і ананасами.

Джерело

Вікіпедія: Мед, Соевый соус

Відео "Курка в медово-соєвому маринаді"

Автор статті, , лікар вищої категорії

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити