Як приготувати глінтвейн з медом?

Рецепт гарячого червоного вина з додаванням спецій зародився ще в Стародавньому Римі. Пізніше - він набув популярності в Європі і Америці як традиційний різдвяний напій. Сьогодні ж червоне вино з медом і приправами можна приготувати в будь-який час року і в будь-якому місці, навіть в домашніх умовах. Ми розповімо, як це зробити.

Глинтвейн с медом

ТОП-7 рецептів глінтвейну медового

Існує кілька рецептів напою - з додаванням різних фруктів і прянощів. Проте, основа його залишається незмінною - червоне вино і бджолиний мед.

Рецепт глінтвейну з медом і корицею

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • кориця - 3 палички
  • кардамон - 20 шт.
  • гвоздика - 20 шт.
  • мускатний горіх - 1 чайна ложка

Воду в каструлі довести до кипіння. Потім зменшити вогонь, влити вино, мед, корицю та інші спеції. Перемішувати до повного розчинення. Варити ще 5 хвилин на слабкому вогні, після чого зняти з плити, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин. Подавати до столу гарячим.

Цікавий факт: існує альтернативний спосіб додавання спецій. Для його реалізації Вам знадобиться тонкий бавовняний мішечок або шматочок тканини, з якого його можна зробити. У мішечок скласти всі спеції і щільно зав'язати. Опустити його вже в готовий (зварений) напій на 20 хвилин для настоювання. Вважається, що такий спосіб робить глінтвейн більш ароматним.

Стаття в тему: Мед і кориця: для краси, стрункості і здоров'я

Рецепт глінтвейну з медом і лимоном

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • лимон - 2-3 шт.
  • кориця - 2-3 палички
  • гвоздика - 20 шт

Лимон вимити. Шкірку натерти на тертці, перетворивши в цедру, а з м'якоті вичавити сік. Кілька часточок залишити цілими. Вино з водою розігріти в каструлі, але не доводити до кипіння. Додати мед, лимонний сік, дрібку цедри і спеції. Варити на слабкому вогні 5-7 хвилин. Потім зняти з плити і додати цілі часточки цитруса. Настоювати гаряче вино з медом і лимоном ще близько 10 хвилин. Подавати гарячим.

Стаття в тему: Мед з лимоном від застуди

Глинтвейн с медом и лимоном

Придбати мед можна напряму з нашої пасіки "Свій мед":

Топ продаж
Акацієвий мед
Акацієвий мед
Кількість:
30 грн
Соняшниковий мед
Соняшниковий мед
Кількість:
20 грн
Топ продаж
Липовий мед
Липовий мед
Кількість:
Сорт меду:
30 грн
Топ продаж
Квітковий мед
Квітковий мед
Кількість:
25 грн
Гречаний мед
Гречаний мед
Кількість:
25 грн
Топ продаж
Крем-мед
Крем-мед
Кількість:
60 грн
Топ продаж
Ріпаковий мед
Ріпаковий мед
Кількість:
25 грн
Топ продаж
Ваточниковий мед
Ваточниковий мед
Немає в наявності
Детальніше

Глінтвейн з медом, апельсином і яблуками

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • апельсини - 2 шт.
  • яблука - 2 шт.
  • кориця - 2-3 палички
  • гвоздика - 20 шт.
  • аніс - 1 чайна ложка
  • мускатний горіх - 1 чайна ложка

Воду і вино вилити в каструлю. Розігріти на плиті, не доводячи до кипіння. Паралельно апельсини і яблука вимити, очистити від шкірки і нарізати півкільцями. Додати фрукти з медом до гарячого провину і варити ще 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Потім зняти з вогню, всипати спеції і накрити каструлю кришкою. Настоювати напій ще 5-10 хвилин перед подачею.

Глінтвейн з вина, меду, імбиру

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • корінь імбиру - 5 г
  • кориця - 2-3 палички
  • гвоздика - 20 шт.
  • аніс - 1 чайна ложка

Воду з вином поєднати в каструлі і розігріти до температури +50 градусів. Додати мед і перемішати до однорідності. Паралельно імбир акуратно очистити від шкірки і натерти на тертці - отриману стружку всипати до напою. Туди ж додати спеції. Варити глінтвейн на слабкому вогні протягом декількох хвилин. Зняти суміш з вогню, накрити кришкою і настоювати 5-10 хвилин. Подавати до столу гарячим.

Стаття в тему: Імбир, мед і лимон: все про корисне тріо

Глинтвейн с медом и апельсином

Глінтвейн з лікером

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • мед - 150 г
  • лікер "Бенедикт" - 100 мл
  • лимон - 1 шт.
  • кориця - 2-3 палички
  • гвоздика - 20 шт.

Вино вилити в каструлю і розігріти, не доводячи до кипіння. У гарячої рідини розтопити мед без залишку. Туди ж видавити сік з лимона. Варити 3-5 хвилин на слабкому вогні. Потім прибрати каструлю з плити, додати лікер і спеції, перемішати. Накрити кришкою і залишити на 7-10 хвилин для настоювання.

Глінтвейн з перцем

Складові:

  • вино червоне - 0,7 л
  • вода - 200 мл
  • мед - 250 г
  • апельсин - 1 шт.
  • чорний перець - 6 горошин
  • кориця - 2-3 палички
  • гвоздика - 20 шт.
  • сіль - щіпка

Апельсин вимити і нарізати кільцями разом зі шкіркою. Тим часом, розігріти вино з водою до температури +50 градусів. Додати мед, перемішати до повного розчинення. Останніми всипати спеції і додати апельсин. Варити напій ще 3-5 хвилин на слабкому вогні. Зняти каструлю з плити, накрити кришкою і залишити настоюватися ще на 10 хвилин.

Глінтвейн на білому вині

Складові:

  • вино біле - 0,7 л
  • мед - 250 г
  • апельсин - 3 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • яблука - 2 шт.
  • кориця - 3 палички
  • ванільний стручок - 1 шт.
  • кардамон - 1 чайна ложка
  • мускатний горіх - 1 чайна ложка

Яблука, апельсини і лимони вимити. Шкірку цитрусових перетерти в цедру (знадобиться 1-2 чайних ложки), а також вичавити сік. Яблука нарізати півкільцями. З'єднати з вином в каструлі і нагріти, не доводячи до кипіння. Зменшити вогонь, додати мед і спеції, перемішати. Варити 3-5 хвилин. У фіналі зняти каструлю з плити, накрити кришкою і дати напою настоятися протягом 5-10 хвилин.

Стаття в тему: Мед зі спеціями: ТОП-5 пікантних напоїв

Глинтвейн с медом на белом вине

Безалкогольний глінтвейн з медом

Складові:

  • сік вишневий - 0,7 л
  • мед - 70 г
  • яблуко - 1 шт.
  • чай - 25 мл
  • кориця - 2 палички
  • гвоздика - 20 шт.
  • аніс - 10 г

Сік вилити в каструлю і розігріти до температури +80 градусів. Додати яблуко, нарізане півкільцями, попередньо заварений чай і приправи. Коли рідина трохи охолоне, розвести в ній мед без залишку. Перед вживанням настояти протягом 10 хвилин. Подавати до столу гарячим.

Стаття в тему: Мед знімає похмілля: вражаючий факт або вигадка?

Секрети приготування

Існує кілька нюансів приготування смачного глінтвейну:

  • вино краще використовувати сухе або напівсолодке
  • не доводити напій до кипіння в процесі варіння
  • спеції повинні бути мінімально обробленими: цілі палички кориці замість меленої і т.п.
  • мед слід розводити в рідини, температура якої не перевищує +50 градусів
  • приправи краще додавати в напій останніми

Існує також альтернативний спосіб варіння глінтвейну - нема на плиті, а в мультиварці. Для його реалізації Вам необхідно з'єднати всі інгредієнти в ємності, встановити в настройках режим "Підігрів" на 30 хвилин. А після завершення зазначеного часу - залишити напій ще на 15-20 хвилин під кришкою.

І не забудьте про головне правило смачного глінтвейну - подавати його до столу гарячим. Смачного!

Джерело

Вікіпедія: Глинтвейн

Відео "Рецепт глінтвейну на Новий рік"

Автор статті, , лікар вищої категорії.

Ця інформація надається експертами сайту Свій мед і не покликана замінити медичну консультацію. Зверніться до Вашого лікаря, щоб отримати кваліфіковані поради щодо власного стану здоров’я.

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

Захисний код
Оновити