Бджолина перга - справжній вітамінний «бум»!

А що Ви знаєте, що таке перга бджолина і наскільки вона корисна? Продукт не дарма носить настільки промовисту назву - "хліб бджіл". Про корисні властивості перги та її вітамінну цінність ходять справжні легенди. Давайте ж розберемося, де правда, а де міф.

Что такое перга пчел

Як виглядає перга?

Що таке бджолина перга? - Це квітковий пилок, трансформований бджолами під впливом молочної кислоти. Збираючи обніжжя, маленькі трудівниці спресовують його в стільники і заливають зверху медом. Поступово в осередках утворюється молочна кислота і починається своєрідний процес консервації, в результаті якого відбудеться трансформація - пилку на пергу.

Бджолиний хліб продається пасічниками в двох варіантах: в темно-коричневих (іноді майже чорних) сотах або в очищеному вигляді - в якості окремих гранул, просіяних і просушених за особливою технологією. Останні є більш популярним варіантом завдяки зручності зберігання і застосування.

Основні характеристики гранул перги:

  • колір - різноманітний, хаотично змішаний шарами в гранулі: від жовтого до фіолетового
  • запах - насичений, медовий
  • щільність - легко сплющується під тиском пальців
  • смак - солодкий із відтінком кислинки

Цікавий факт: на фото перга бджолина часто плутається із пилком - але крупиці останнього набагато дрібніші і за розміром більше нагадують крупу гречки. Крім того, квіткове обніжжя може бути різнокольоровим, а різноманіття палітри перги видно тільки при розломі гранули - зовні вони здебільшого вкриті тонкою коричневою кіркою.

Стаття в тему: Бджолиний пилок: ефективна допомога Природи

Как выглядит перга

З усіх продуктів бджільництва пергу найважче підробити. Це дозволяє вберегти Вас від шахраїв, але ніяк не рятує від недобросовісних продавців - гранули повинні бути ретельно просушені (мати щільну поверхню), але не дуже (не повинні хрустіти на зубах). Рівень вологості не повинен перевищувати 18%, а частка воску - 5%.

Перга: склад

Користь перги бджолиної полягає в її складі. І, хоча вона є похідною від пилку, відсоток корисних речовин в ній - набагато вищий. Для порівняння, вміст органічних кислот в "хлібі" - близько 5 мг, коли в пилку - всього близько 3 мг. А ось вітаміну С в перзі в 2 рази більше, ніж в обніжжі!

Стаття в тему: ТОП-10 причин вживати пергу щодня

Цікавий факт: "бджолиний хліб" - перга в народі називається саме так. А все завдяки її живильному складу, насиченому білками і вуглеводами. Бджоли використовують натуральний продукт для вигодовування потомства, а також в якості запасів на зиму.

Склад перги:

  • моносахариди (фруктоза, глюкоза, сахароза)
  • амінокислоти (аспарагінова, глютамінова, лейцин, гліцин, треонін, аланін, валін, пролін, лізин, тирозин, аргілін та ін.)
  • жирні кислоти (пальмітинова, пальмітолеїнова, стеаринова, олеїнова, лауринова, миристинова, ліполева та ін.)
  • вітаміни (B1, B2, B3, B6, Е, С, D, P, К, каротиноїд)
  • мікро- і макроелементи (калій, магній, фосфор, залізо, цинк, йод та ін.)
  • мінеральні солі

Состав перги пчел

Харчова цінність перги (на 100 грам):

  • вуглеводи - 34 г (27% від добової норми)
  • білки - 21 г (25% від добової норми)
  • жири - 1,5 г (2% від добової норми)

Калорійність перги порівняно невелика - в 100 грамах натурального продукту близько 230 ккал (точна цифра залежить від рослин-медоносів в складі). Енергетична цінність на ту саму кількість - близько 970 кДж. Це приблизно 12% від норми для дорослої людини.

Перга: лікувальні властивості

Подібний склад забезпечує натуральному продуктові широкий спектр цілющих властивостей. В першу чергу - для імунітету. Перга дозволяє зміцнити захисні сили організму, а при простудних захворюваннях - пригнічує вплив бактерій і вірусів. Але це далеко не повний перелік можливих показань.

Властивості перги бджолиної:

  • для організму в цілому (зміцнює імунітет, підвищує запас бадьорості, сприяє нарощуванню м'язової маси, застосовується для профілактики і лікування простудних захворювань)
  • для серцево-судинної системи (стимулює роботу серцевого м'яза, знижує рівень холестерину, підвищує рівень еритроцитів у крові, знімає спазм кровоносних судин, нормалізує тиск, є профілактикою анемії і аритмії)
  • для шлунково-кишкового тракту (покращує апетит, прискорює обмін речовин, нормалізує мікрофлору кишечника, є профілактикою здуття і запорів, стимулює жовчовиділення, відновлює пошкоджені клітини печінки, очищає її від токсинів)
  • для дихальної системи (застосовується як допоміжний засіб для лікування грипу, бронхіту, ангіни, риніту, гаймориту і ін.)
  • для чоловічої статевої системи (покращує рухливість сперматозоїдів і якість сперми, стимулює еректильну функцію, посилює статевий потяг, застосовується для лікування безпліддя)
  • для жіночої статевої системи (нормалізує менструальний цикл, сприяє зачаттю і повноцінному розвитку плоду в утробі, позбавляє від симптомів токсикозу)
  • для нервової системи (нормалізує емоційний фон, стимулює активність мозку, покращує пам'ять і концентрацію)

Стаття в тему: Продукти бджільництва: час відмовитися від пігулок!

Перга полезные свойства

Згідно із відгуками, перга бджолина особливо актуальна для людей похилого віку. Вона здійснює стимулюючу дію на роботу мозку, зокрема покращує пам'ять і зір. Крім того, продукт бджільництва відновлює сили організму при сильному стомленні, надає бадьорості та енергії, а також ефективно впливає на фізичну працездатність.

Вітаміни перги - знахідка для дитячого організму. Каротиноїди трансформуються на вітамін А, який відповідає за гостроту зору. Вітамін В2 сприяє нормальній фізичній активності, В3 - відповідає за ріст і активність мозку, С - зміцнює імунітет і сприяє злагодженій роботі нервової системи, D - сприяє засвоєнню кальцію і фосфору в організмі, E - допомагає формуванню м'язової тканини.

До слова, вітамін Е в тій кількості, в якій він міститься в бджолопродукті, необхідний вагітним жінкам. Його медична назва - токоферол, що в перекладі з грецького звучить як "народження дитини". Згідно із відгуками, корисні властивості перги дозволяють гарантувати здоров'я не тільки майбутньої мами, але й її малюка. Цей вітамін також необхідний й чоловікам - для зачаття дитини.

Статті в тему:

Продукція бджільництва для літніх людей

ТОП-5 найкорисніших продуктів бджільництва для дітей

ТОП-3 продуктів бджільництва для вагітних і годуючих мам

Застосування перги: відгуки, дози, правила

Ми з Вами з'ясували все про властивості перги. Як приймати натуральний продукт - наступне питання на черзі.

Як приймати пергу бджолину для дорослої людини:

  • для профілактики - 10-15 г (по 1 чайній ложці 3 рази на день)
  • для лікування - 15-30 г (по 1 столовій ложці 2-3 рази на день)

Применение перги дозы

Для вагітних жінок норма становить 12 гр (пропорційно 2 чайним ложкам). Слід розділяти на 2 прийоми. Однак, рекомендуємо попередньо проконсультуватися із Вашим лікарем.

Добова доза для дітей наступна:

  • 1-3 роки - 1/2 чайної ложки 1 раз на день
  • 3-5 років - 1/2 чайної ложки 2 рази на день
  • 6-12 років - 1 чайна ложка 2 рази на день

Як їсти пергу правильно? Оптимально вживати її натщесерце або за 30-40 хвилин до їжі. Можна розділити добову дозу на декілька прийомів протягом усього дня. Покладіть необхідну кількість перги на язик і повільно пережовуйте, змішуючи зі слиною. Запивати продукт водою не рекомендується.

Зверніть увагу: не рекомендується їсти "бджолиний хліб" після 18:00, оскільки він бадьорить. Це може негативно позначитися на Вашому сні.

Курс лікування пергою - 3 тижні. З метою профілактики продукт можна вживати 1-3 місяці.

Навіщо змішувати пергу з медом?

Чи варто змішувати пергу з медом? Це дозволить подовжити термін придатності продукту бджільництва, поліпшити його смакові якості, а також збільшити спектр цілющих властивостей. Суміш особливо оцінять маленькі діти. Вийде солодка паста, яку можна намазувати на хліб або додавати до улюблених страв.

Перга с медом польза

Готується перга медова дуже просто:

Перга домашня і рідкий мед (акацієвий підійде найкраще) беруться в рівних пропорціях. Гранули "бджолиного хліба" подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку. У кашку поступово вливати мед, постійно перемішуючи, поки не утвориться однорідна маса.

Головне правило полягає в тому, щоб не перевищувати встановленої дози: дітям до 12 років - по 1 чайній ложці 2 рази на день, дорослим - по 1 столовій ложці 2 рази на день.

Стаття в тему: Мед з пергою - потужний оздоровчий тандем

Перга: протипоказання

Крім корисних властивостей, перга бджолина має протипоказання. При недотриманні цих правил, прийом натуральних ліків може бути небезпечним.

"Бджолиний хліб" протипоказаний до вживання тим, хто:

  • страждає на індивідуальну непереносимість продуктів бджільництва
  • має низький рівень згортання крові
  • схильний до ризику гіповітамінозу
  • має порушення в роботі щитовидної залози
  • страждає на онкологічні захворювання
  • має міому матки
  • має токсичний зоб

Деяким категоріям людей - тим, хто страждає на цукровий діабет, вагітним жінкам, жінкам в період лактації - перед застосуванням рекомендуємо отримати консультацію лікаря.

Перга противопоказания

Бджолина перга - не тільки користь, але й шкода, якщо приймати її неправильно. Так, не слід перевищувати зазначених дозувань для профілактики, а також самостійно призначати собі норму з метою лікування. Перед застосуванням рекомендуємо проконсультуватися з лікарем.

Яка перга краще зберігається?

Як ми вже з'ясували раніше, є два способи зберігання перги - в сотах та в гранулах. Другий спосіб вважається більш зручним і безпечним з точки терміну придатності продукту. Справа в тому, що воскова оболонка сот приваблює воскову міль, личинки якої можуть завестися в продукті.

Стаття в тему: Як правильно зберігати пергу в домашніх умовах?

Незалежно від обраного виду перги, зберігати її слід в герметичних ємностях - в скляній банці з кришкою або у вакуумному пакеті. Температура повітря повинна бути від +1 до +25 градусів, а вологість - мінімальною. Найкраще тримати продукт в холодильнику - так Ви знизите ризик утворення личинок молі.

Термін придатності перги - до 1 року при дотриманні всіх правил зберігання.

Інтернет-магазин «Свій мед» пропонує вам натуральні продукти бджільництва з домашньої пасіки. Всього один клік - і якісна перга вже у вас вдома!

Джерело

Вікіпедія: Перга

Відео “Перга: як обирати і застосовувати”

Бажаєте дізнаватися про наші новини, акції та знижки? Підписуйтесь на наш канал в Telegram! Стежити за нами також можете у Instagram, Facebook і Однокласники

Додати коментар

     

Захисний код
Оновити