Чим корисний мед: факти і міфи

Користь меду піднесли до статусу мало не панацеї. І імунітет він зміцнює, і практично всі хвороби лікує, і навіть сил додає. Із самого дитинства ми звикли: дере горло - з'їж ложечку меду. Почався кашель - змішуємо тепле молоко з бджолиним нектаром. Багато хто їсть натуральний продукт просто так, для підтримки міцного імунітету.

Мед факты и мифы

Дослідження показали, що за рік середньостатистична людина з'їдає близько 36 кг меду. Тільки уявіть, яка величезна ця цифра! Для порівняння, це вага двох відер або 13-річної дитини. Отже, смакуючи таку велику кількість солодкого десерту щорічно, необхідно мати чітке уявлення про його сильні і слабкі сторони.

Народна медицина заявляє, що за допомогою натурального бджолиного нектару можна вилікувати хвороби серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, органів дихання, нервової системи, шкірного покриву, очей і ще багатьох інших. А чи правда, що продукт здатний лікувати і більш серйозні захворювання, наприклад туберкульоз та гепатит? Давайте розберемося, де правда, а де ефект плацебо.

Стаття в тему: Чому мед вважається таким корисним?

У цій статті ми наведемо для Вас приклади цікавих фактів і розвіємо найпоширеніші міфи.

ТОП-5 вражаючих фактів про натуральний мед

Факт №1: Мед за своїм складом нагадує плазму крові.

Саме це забезпечує бджолиному продукту 100% засвоюваність в організмі людини. Це означає, що він містить тільки прості вуглеводи, які швидко розщеплюються в організмі і не вимагають взамін енергії. Вам знайоме відчуття, коли після ситної трапези з'являється сонливість? Так ось вживання меду убереже Вас від подібного ризику. Навіть навпаки - він сам забезпечить Вас зарядом життєвої сили.

Факт №2: 100 грамів меду замінюють добову потребу людини в вітамінах і мікроелементах.

Цей факт був підтверджений численними лабораторними дослідженнями. У складі солодкого десерту присутні такі вітаміни, як: A, B, C, D, E, K, PP. Що стосується мікроелементів, то мед багатий кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, калієм, натрієм та іншими. Так що можете сміливо позбуватися від аптечних таблеток - бджолиний нектар набагато смачніший і не заподіє шкоди Вашій печінці, як інші медикаменти.

Факт №3: Мед не можна нагрівати.

При нагріванні понад +40 градусів бджолиний нектар починає втрачати свої корисні властивості. Якщо відмітка досягне +50 градусів і вище, Ваш натуральний десерт ризикує перетворитися на канцерогенну отруту. З цієї причини не рекомендується додавати бджолопродукти у дуже гарячий чай або молоко. При випіканні в духовці страви з використанням солодкого нектару застосовуються особливі правила: зменшена температура і збільшений термін випікання.

Стаття в тему«Ні» нагріванню або Що можна приготувати з меду?

Мед нагревание

Факт №4: Мед має в своєму складі ацетилхолін - так званий гормон росту.

Саме тому бджолиний нектар такий корисний для маленьких діток - він сприяє повноцінному розвитку всіх органів і систем малюка. З тієї ж причини застосування меду рекомендується для вагітних жінок. Він допоможе виносити і народити повноцінного малюка, подбавши про його здоров'я ще в утробі.

Стаття в тему: Чи можна куштувати мед під час вагітності?

Факт №5: Мед дозволений діабетикам.

Натуральний продукт - практично єдина солодкість, дозволена людям, що страждають на цукровий діабет. Тільки вживати його слід дозовано - не більше 1-2 чайних ложок на протязі дня. Крім того, діабетикам рекомендується до вживання саме акацієвий мед - він містить максимальну кількість фруктози і значно меншу сахарози і глюкози. Результати досліджень показали, що бджолопродукт не тільки не позначиться на рівні цукру в крові, але і в деяких випадках навіть допоможе знизити його!

Стаття в тему: Чи можна їсти мед при сахарному діабеті?

Найпоширеніші міфи про мед

Міф №1: Рідкий мед кращий, ніж закристалізований.

Чому споживачі такі схиблені на рідкій консистенції меду - загадка. Напевно, він просто виглядає привабливіше. Але на цьому «плюси» рідкого меду закінчуються. У процесі кристалізації корисні якості меду не втрачаються. Його консистенція залежить від сорту. Приміром, соняшниковий «цукрується» швидше за інші сорти (всього за пару тижнів). Але він вважається одним з найцінніших різновидів бджолиного нектару.

med-pri-diabete

Міф №2: Неоднорідний колір меду - ознака низької якості.

Цей фактор може свідчити про неякісний продукт, але зовсім не обов'язково. Дуже рідко, коли пасічники можуть запропонувати покупцям «чистий» мед - зі 100% вмістом тієї чи іншої рослини-медоноса. Найчастіше маленькі трудівниці збирають все, що цвіте в певний період. Домішки різних рослин в одному меді іноді дають неоднорідний відтінок. Тому не варто судити тільки лише по зовнішньому вигляду!

Стаття в тему: Секрети визначення якісного меду

Міф №3: Бджолиний нектар буває рідким увесь рік.

Один з найпоширеніших міфів у свідомості споживачів. Всі прагнуть придбати рідкий мед увесь рік, не замислюючись про те, чи можливо це. Насправді, процес кристалізації неминучий - натуральний продукт рано чи пізно «зацукровується». Але у кожного сорту цей термін свій. Приміром, соняшниковий мед кристалізується набагато швидше за інші - всього через 2-3 тижні його поверхня затвердіє. А ось акацієвий, навпаки, є рекордсменом по тривалості кристалізації - завдяки високому вмісту акації у складі він залишається рідким до зими. Якщо Ви побачите інший сорт меду рідким взимку або навесні - його просто розтопили.

Статті в тему:

Його Величність, Акацієвий мед!

Соняшниковий мед: про переваги найпоширенішого сорту

Міф №4: Від меду можна погладшати.

Солодкість меду дають натуральні глюкоза і фруктоза в його складі. Вони відносяться до класу простих вуглеводів, які легко і повністю засвоюються організмом, а не «відкладаються» на Вашій стрункій фігурі жировими складками. Навіть навпаки: бджолиний нектар прискорює процес обміну речовин, підсилює метаболізм. З цієї причини його вживання вважається «фішкою» численних дієт. Бджолопродукти в два рази солодші за цукор, отже, щоб «підсолодити» собі життя, десерту Вам знадобиться в два рази менше!

Статті в тему:

Медова дієта або солодке схуднення

Найсолодша дієта: мед і кориця 

Мед для стройности фигуры

Міф №5: Мед псує зуби.

 

Ось вже міф, так міф! Насправді все з точністю, та навпаки. По-перше, всього одна чайна ложка бджолопродукту містить в собі величезну кількість кальцію, що позитивно позначиться не тільки на Ваших зубах, але також волоссі і нігтях. По-друге, мед має потужний антибактеріальний вплив. Тому, поки Ви його жуєте, він очищає порожнину рота, перешкоджаючи розвитку мікробів. Ну, і по-третє, бджолопродукту Ви споживаєте набагато менше, аніж інших видів солодощів. Приміром, цукру для солодкого чаю Вам знадобиться дві чайних ложки, а меду - всього одна.

Сподіваємося, ми розповіли Вам трохи більше про улюблені ласощі. А купити натуральний мед і бджолопродукти Ви можете в нашому інтернет-магазині «Свій мед». Прямо з домашньої пасіки - на стіл!

Вікіпедія: Мед

Відео в тему:

{jcomments on}