Гречаний мед - цілющий феномен натуральних продуктів

Ті, чиє дитинство припало на радянське минуле, добре пам'ятають своєрідний солодкий запах гречаного меду. Він розповсюджувався по кухні, поки мама чи бабуся вперто вмовляли з'їсти хоча б одну ложечку. У деяких така батьківська наполегливість викликала палку нелюбов до продукту, як і до манної каші.

Гречишный мед

Гречаний мед на фото також має не найпривабливіший вигляд. Темний, неоднорідний, іноді навіть смолисто-чорного кольору. Але саме він вважався найкориснішим серед усіх сортів, завдяки чому також називається високосортним. Дане поняття визначає рівень корисних речовин у складі продукту. Бджолиний нектар в цьому сенсі містить рекордну кількість вітамінів і корисних мікроелементів (в першу чергу, заліза).

Стаття в тему: Чому мед вважається таким корисним?

При порівнянні світлих сортів бджолопродукту із гречаним можна помітити очевидні переваги останнього. По-перше, це баланс фруктози і глюкози - в натуральному продукті легкозасвоюваної фруктози цілих 40%! У всіх інших сортах, крім акацієвого меду, її міститься менше. По-друге, натуральний продукт багатий білками, які є по суті «фундаментом» для всіх клітин в організмі.

Відмінні властивості гречаного меду:

  • насичений коричневий колір - аж до чорного
  • яскраво виражений, терпкий запах
  • солодкий смак, залишає відчуття легкого першіння в горлі
  • досить швидко кристалізується (всього за кілька тижнів) і стає неоднорідним

Характеристики меда с гречки

Ще одна унікальна властивість даного сорту - навіть в неврожайний рік обсяги викачаного меду не зменшаться. У зв'язку з цим, в народі навіть придумали приказку: «Мед з гречки - без осічки».

Як обрати якісний гречаний мед?

Обов'язкова умова користі гречаного меду - натуральність продукту. Але не турбуйтеся, визначити якість бджолиного нектару можна по одному тільки зовнішньому вигляду. І ми розповімо Вам, як це зробити.

Стаття в тему: Секрети визначення якісного меду

Натуральний і якісний продукт легко відрізнити за запахом - і це, мабуть, найбільш достовірний критерій. Даний сорт відрізняє насичений терпкий відтінок. Деякі навіть стверджують, що для них він віддає гіркотою. Якщо ж у Вас є можливість спробувати продукт перед покупкою - Ви повинні відчути легке першіння в горлі.

Але є й парочка міфів про мед, які заважають покупцям розглядіти якісний продукт. По-перше, даний сорт часто має неоднорідну консистенцію. Цього не варто боятися - така властивість притаманна бджолопродукту.

По-друге, мед з гречки необов'язково повинен бути дуже темним. Іноді він має кавовий відтінок, але це зовсім не означає, що Вам підсовують підробку. Різні сорти медоносної гречки дають різний колір продукту.

Светлый гречишный мед

Чим корисний гречаний мед?

Репутація випереджає продукт - про лікувальні властивості гречаного меду відомо кожному другому покупцеві. Давайте ж розберемо на конкретних прикладах, в яких випадках вживання бджолиного нектару є не просто бажаним, а необхідним:

  • при ослабленому імунітеті
  • при застуді, грипі, кору, скарлатині, ангіні, бронхіті, пневмонії
  • при порушеннях роботи серцево-судинної системи (анемії, недокрів'ї, гіпертонії і т.п.)
  • при різного роду крововиливах (у мозок, серце, очну сітківку)
  • при гіпо- або авітамінозі
  • при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок (розладі шлунка, уповільненому обміні речовин, гастриті, виразці, кольках, болях в печінці і т.п.)
  • при ревматизмі
  • при порушеннях емоційного фону (неспокої, стресі, депресії і т.п.)
  • при ранах (у тому числі, гнійних), запаленні і іншого роду порушення шкірного покриву
  • при фізичному виснаженні і в післяопераційних період
  • при лікуванні наслідків променевої хвороби

Польза меда

Останній пункт заслуговує на особливу увагу. Це вражає, але в минулому столітті в Японії було науково доведено, що гречаний мед має властивості виводити радіонукліди з організму і відновлювати уражені клітини. Такф ось солодке ліки, які допоможуть впоратися із наслідками опромінення радіацією.

Бджолопродукт можна не тільки споживати, але й застосовувати зовнішньо. Найпопулярніший варіант - примочки для очей.

Розведіть у склянці теплої води 1 чайну ложку продукту. Просочити ватний тампон або марлю сумішшю, після чого накласти на повіки на 20 хвилин. Такі «ліки» можна використовувати і в якості очних крапель, повторюючи процедуру 2-3 рази на день по 1-2 краплі.

Стаття в тему: Мед vs катаракта: перемога буде солодкою!

Ще один зовнішній спосіб застосування гречаного десерту - полоскання горла.

У склянку теплої води додати 1 столову ложку натурального продукту. Добре перемішати. Засіб швидко зніме запалення і надасть антибактеріальний ефект.

Вода и мед гречки

Прийом медової води всередину сприяє схудненню, а також виведенню шлаків і токсинів з організму.

Статті в тему:

Медова вода - універсальний рецепт здоров'я

Зелений чай з медом - смачний шлях до стрункості

Скільки потрібно з'їдати меду з гречихи щоденно?

Користь гречаного меду відчутна тоді, коли його вживають правильно. Давайте ж ознайомимося з дозволеними дозуванням:

  • для дітей до 12 років - 2-3 чайні ложки на день
  • для дорослих - 1-2 столові ложки на день
  • для вагітних жінок - максимум 1 столова ложка на день
  • для діабетиків - 1-2 чайні ложки на день
  • для тих, що худнуть - 2 чайні ложки на день

Мед з гречки має низьку калорійність у порівнянні з іншими солодощами - всього 315 ккал в 100 грамах продукту. Це робить його вживання актуальним навіть для тих, хто сидить на дієті. Якщо Ви викреслите зі свого щоденного раціону цукор і заміните його на бджолиний нектар, то зможете втрачати до декількох кілограм в місяць!

Стаття в тему: Медова дієта або солодке схуднення

Гречишный мед или сахар

Високий рівень білків, вітамінів, корисних мікроелементів робить продукт солодкою панацеєю для вагітних жінок. Корисні властивості гречаного меду знайдуть застосування і для майбутньої мами, і для її дитини. Бджолиний нектар сприяє підтримці тонусу організму жінки, а також повноцінному розвиткові плоду.

Стаття в тему: Чи можна куштувати мед під час вагітності?

А ось високий вміст фруктози робить продукт дозволеним для тих, хто страждає на цукровий діабет. Однак, не варто перевищувати встановленої норми - в середньому, допустима 1-2 чайні ложки в день. Рекомендуємо докладніше проконсультуватися зі своїм лікарем.

Стаття в тему: Чи можна їсти мед при цукровому діабеті?

Єдине протипоказання до вживання - це індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Якщо після того, як Ви з'їсте мед у Вас не виникає симптомів алергії, то можете сміливо насолоджуватися солодким десертом.

Вікіпедія: Пчелиный мед

Відео в тему:

{jcomments on}