Мед з ріпаку: вишуканий бджолиний десерт

Ріпаковий мед легко впізнати по одному тільки зовнішньому вигляду. На відміну від інших сортів, він має молочно-білий відтінок і ніжну кремову структуру. Що стосується корисних властивостей натурального продукту, в цьому питанні він теж наділений унікальністю.

Рапсовый мед изысканный пчелиный десерт

Ріпак - рослина-медонос, період цвітіння якого припадає на квітень-травень. Дана культура відома завдяки ефірним оліям, які добувають з її бутонів. Можливо, Ви також чули про ріпак як про природне джерело біопалива.

Ця рослина дуже сильно виснажує грунт. Тому проводити регулярні засіви полів ніхто не наважується через ризик втратити родючість землі. Як результат - не щороку пасічники можуть похвалитися великими обсягами викачаного бджолиного нектару.

Ви, напевно, бачили подібну картину: яскраво-жовті поля, що складаються з безлічі мініатюрних квіток. Цей прекрасний краєвид приваблює не тільки Вас, але і маленьких трудівниць - протягом місяця вони старанно збирають пилок з ріпаку, щоб весь наступний рік Ви могли балувати себе медовим ласощами.

Стаття в тему: Хвороби бджіл: що загрожує маленьким трудівницям?

Рапсовое поле

Особливості ріпакового сорту меду:

  • білий або молочний колір, іноді з відтінком жовтизни
  • насичений медовий запах
  • ніжний солодкий смак
  • густа кремова структура
  • маленький термін кристалізації - 3-4 тижні
  • «вимогливий» в питаннях зберігання, сильніше інших сортів схильний бродінню
  • погано розчиняється у воді

Візитна картка даного сорту - консистенція, що нагадує крем. Її добре видно на фото меду ріпаку. Таким продукт стає вже через 3 тижні після викачування. Швидкий процес кристалізації бджолиного нектару став справжньою проблемою для пасічників. Вони намагаються викачати його якомога швидше, інакше продукт залишиться щільно запечатаним в сотах.

Стаття в тему: Мед сотовий: солодкий десерт в природній оболонці

Особенности меда рапса

А через те, що даний сорт сильніше інших схильний до ризику бродіння, зберігати його слід в строгих умови: не допускати попадання води, прямих сонячних променів і нагрівання понад +40 градусів.

Ріпаковий мед: корисні властивості

За свої цілющі властивості мед ріпаковий в народі кличуть «живим». Що ж такого особливого в його складі? По-перше - підвищений вміст глюкози (51%). Це робить натуральний продукт поживним і допомагає швидко підняти тонус організму.

По-друге, в бджолиному нектарі міститься величезна кількість бору. Однієї-двох столових ложок солодощі в день достатньо, щоб підтримувати нормальну роботу щитовидної залози, прискорити процес регенерації кісткової тканини, позбутися симптомів клімаксу і навіть очистити організм від важких металів.

Стаття в тему: Мед в гінекології: народні методи проти жіночих проблем

Полезные свойства меда рапсового

Ласощі підвищують імунітет, поліпшують апетит і фізичну витривалість організму. Саме тому вони є дієвою профілактикою ГРЗ, а також рекомендуються як відновлюючий народний засіб в післяопераційний період.

Стаття в тему: Харчування в спорті: чи є місце меду?

Вживання меду ріпаку може стати ефективним допоміжним методом лікування таких захворювань:

  • серцево-судинної системи (знижений рівень гемоглобіну, гіпертонія і гіпотонія, ішемія, дистрофія міокарда)
  • шлунково-кишкового тракту (уповільнений обмін речовин, кишкові кольки, порушення нормальної біофлори кишечника, гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, ентерит, запор, ожиріння)
  • печінки і нирок
  • чоловічої статевої системи (уповільнені сперматозоїди, низька якість сперми, еректильна дисфункція, імпотенція, безпліддя)
  • жіночої статевої системи (порушення менструального циклу, безпліддя, токсикоз)
  • нервової системи (заспокоює, позбавляє від стресу, депресії та безсоння)

За рахунок наявності ефірних масел у складі рослини-медоноси ріпаку, мед використовують і зовнішньо для лікування різних шкірних захворювань. Продукт сприяє регенерації тканин, його можна наносити при порізах, опіках та інших травмах. Він також сприяє загоєнню ясен при різного роду стоматологічних захворюваннях.

Рапсовый мед для кожи

Даний сорт популярний в косметології. Вважається, що він активує процеси омолодження в організмі - тому продукт є основою багатьох масок для обличчя. Крім того, антибактеріальні та протизапальні властивості меду стануть в нагоді тим, хто бореться з проблемою вугрових висипань на шкірі.

Стаття в тему: Лікування вугрового висипу за допомогою меду

Як і в якій кількості куштувати мед ріпаковий?

Для меду з ріпаку немає яких-небудь особливих правил вживання. Його можна їсти стільки ж, скільки і меду будь-якого іншого сорту, а саме:

  • для дітей до 12 років - 2-3 чайні ложки в день
  • для дорослих - 1-2 столові ложки в день
  • для вагітних жінок - максимум 1 столова ложка в день
  • для діабетиків - 1-2 чайні ложки в день
  • для тих, що худнуть - 2 чайні ложки в день

Цікавий факт: мед з ріпаку набагато солодший за цукор. Це пояснюється високим вмістом фруктози, яка і дарує нам смак солодощів. При цьому, калорійність продуктів бджільництва - набагато нижча. Для порівняння, в 100 грамах цукру - близько 400 ккал. У меді ж - в районі 300 ккал. Таким чином, замінивши одну солодкість на іншу Ви можете легко скинути кілька кілограмів!

Норма употребления меда рапса

Бджолиний нектар ідеальний в якості перекусу. Він швидко викликає відчуття насичення. Цим продукт зобов'язаний глюкозі в своєму складі. Вона заряджає Вас бадьорістю і новими силами - при цьому калорій Ви з'їли набагато менше, аніж якби перекусили якою-небудь булочкою.

Через те, що смак даного медового сорту нагадує масляний крем, його часто використовують в якості солодкої добавки до тостів, млинців або в іншій випічці.

Стаття в тему: «Ні» нагріванню або Що можна приготувати з меду?

А ось для додавання в чай ​​або молоко продукт не дуже підходить. Справа в тому, що даний сорт погано розчиняється у воді, навіть теплій.

Серед протипоказань ріпакового меду - індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Якщо у Вас немає алергії на ласощі, то можете не хвилюватися. Але захоплюватися їм теж не слід - поїдання в надмірній кількості може викликати розлад шлунка.

Вікіпедія: Пчелиный мед

Відео в тему:

{jcomments on}