Мед из эспарцета – это один из наиболее элитных сортов натурального меда. Таким статусом он обязан своему неповторимому вкусу и пользе. Его сладкий вкус прекрасно сочетается с изысканным ароматом, напоминающим запах цветущих роз, а дополнительный шарм этому лакомству придает теплый кремовый цвет и довольно плотная консистенция. Такой оттенок и плотность он приобретает по мере кристаллизации, изначально же эспарцетовый мед имеет солнечный светло-желтый оттенок и жидкую консистенцию.
Этот продукт пасечники получают из нектара, который пчелы собирают с ярких розовых цветов эспарцета – красивого растения семейства бобовых, произрастающего в южных регионах Европы, а также в Африке и Азии. Цветы в каждой кисти растения (а их в ней насчитывается несколько десятков) раскрываются по очереди и увядают в тот же день, однако этого времени достаточно, чтобы пчелы успели собрать с них нектар.
Чем так хорош эспарцетовый мед: полезные свойства продукта
Богатый состав этого продукта пчеловодства обеспечивает его многогранную пользу для человеческого организма.
Дополнительно стоит отметить, что свое место этот продукт нашел и в косметологии. Эспарцетовый мед, его свойства и применение хорошо известны производителям многих средств, направленных на улучшение состояния кожи. Так, входящие в его состав вещества и микроэлементы способствуют увлажнению и смягчению кожных покровов, устранению шелушения и сухости, повышению тонуса и эластичности кожи.
Правила хранения эспарцетового меда
Такой пчелопродукт может храниться достаточно долго с сохранением всех своих полезных свойств. Для этого его необходимо поместить в тару, изготовленную из натурального материала: стекла, древесины, керамики. В крайнем случае можно использовать пластиковую емкость, однако ни в коем случае не металлическую.
Наиболее подходящая температура для хранения эспарцетового меда варьируется в пределах от 7 до 20 градусов по Цельсию. Желательно держать его в месте, где нет сильных посторонних запахов (например, специй или просто сильнопахнущих продуктов), и крепко закрывать крышкой емкость с ним. При соблюдении этих правил вы сможете наслаждаться изысканным вкусом и полезным эффектом меда из эспарцета месяцами и даже годами.
