Бджолиний забрус: що це та як вибрати

Коментар пасічника

Коли ми розпечатовуємо рамки перед відкачуванням меду, зрізаємо тонкі воскові кришечки з комірок. Ми не відправляємо їх одразу на перетоплення, а збираємо окремо разом із медом, що лишається на зрізі. Тому забрус із різних рамок може відрізнятися кольором, ароматом і смаком. У цій категорії є власне забрус у банці та окремий забрусовий мед - це різні продукти, і обирати їх варто залежно від того, що саме ви шукаєте.

Бджолиний забрус: що це

Забрус - це воскові кришечки стільників, якими бджоли запечатують наповнені медом комірки. Пасічник зрізає їх перед відкачуванням меду. У банці із забрусом залишаються самі кришечки та мед із поверхні зрізу, тому його також називають медовим забрусом. Це не просто віск: смак і аромат залежать від того, яким медом були наповнені стільники.

У категорії представлені два різні формати від «Свій мед». Забрус із квітковим медом - це воскові кришечки з медом у скляній банці 700 г; у картці товару доступні варіанти зі стільників з акацієвим, квітковим або липовим медом. Забрусовий мед - окремий медовий продукт у скляній банці 700 г. Не варто вважати ці позиції взаємозамінними: у забрусі є воскові кришечки, а забрусовий мед представлений як окремий медовий продукт.

Чим забрус відрізняється від воску та забрусового меду

• Забрус бджолиний. Зрізані кришечки стільників із медом, який залишається на них після розпечатування рамки. Якщо ви шукаєте забрус для жування, обирайте саме цю позицію та звіряйте інформацію на етикетці.
• Бджолиний віск. Це сировина, яку отримують після перероблення воскових частин. Він не тотожний забрусу: у забрусі зберігаються медова частина та первинна структура кришечок.
• Забрусовий мед. Окремий медовий продукт. За складом і текстурою він відрізняється від банки з восковими кришечками.

Як вибрати забрус

Якщо хочете купити забрус, спочатку визначтеся з форматом. Для знайомства з восковими кришечками підійде забрус у банці. Якщо важливіша саме медова текстура, порівняйте його із забрусовим медом. У картці товару перевірте варіант меду, масу, склад, дату виготовлення, умови зберігання та наявність.

На колір і смак впливають рослини, з яких бджоли збирали нектар. Забрус зі стільників з акацієвим медом зазвичай світліший і м'якший за ароматом, квітковий - більш багатогранний, а липовий має характерний липовий відтінок у смаку. Це орієнтир для вибору, а не обіцянка однакового смаку в кожній партії: натуральний продукт змінюється разом із сезоном і медоносами.

Від чого залежить ціна забрусу

Ціна забрусу залежить від об'єму банки, форми продукту, виду меду у стільниках, сезону та конкретної партії. Актуальну вартість і наявність дивіться у картці обраного товару: вони оновлюються швидше за текст категорії. Якщо вам потрібно купити забрус в Україні з доставкою, додайте потрібну позицію в кошик і виберіть спосіб відправлення під час оформлення замовлення.

Зберігання та важливі обмеження

Дотримуйтеся умов зберігання, указаних на етикетці та в картці. Після відкриття щільно закривайте банку. Людям з алергією на продукти бджільництва, а також тим, для кого важливі індивідуальні харчові обмеження, варто заздалегідь отримати рекомендацію лікаря.

Що ще подивитися

Щоб зрозуміти різницю між продуктами пасіки, перегляньте натуральний мед і бджолиний віск. Про походження продукції розповідаємо на сторінці про пасіку. Перед замовленням корисно ознайомитися з документами про якість та умовами оплати й доставки.

Поширені запитання

Чому забрус буває різного кольору?

Відтінок формують віск і мед, що залишаються на кришечках. На нього впливають медоноси, сезон і конкретна партія, тому невеликі відмінності для натурального продукту є нормальними.

Що обрати: забрус чи забрусовий мед?

Обирайте забрус, якщо вам потрібні воскові кришечки стільників із медом. Забрусовий мед підійде тим, хто шукає окремий медовий продукт. Порівняйте картки двох товарів перед замовленням.

Де подивитися актуальну ціну й доставку?

Актуальна ціна, наявність і доступні способи доставки вказані в картці товару та під час оформлення замовлення. Щоб уточнити характеристики конкретної партії, зверніться до менеджера до оплати.