Казахська кухня - це унікальне поєднання, яке відображає історію кочового народу. У ній немає випадкових інгредієнтів - кожен продукт цінний і важливий. Саме тому казахські національні страви славляться своїм багатим смаком і поживністю. Нижче представлено десять найвідоміших страв казахської кухні, які варто спробувати кожному.

Бешбармак
Бешбармак - це король казахського столу, страва, що символізує єдність і спільність. Традиційно цю страву готують із баранини з додаванням овочів і подають на спеціальному коржі. Особливість бешбармака полягає у способі подачі та споживання - його їдять руками, що символізує зв'язок із природою та предками. 

Кази
Кази - традиційна казахська ковбаса з конини, відома своїм насиченим смаком і ароматом. Готується з особливо підібраних шматків м'яса, наповнюваних спеціями і травами, які потім коптяться або в'яляться. 

Куйрдак
Куйрдак - це смажена страва з внутрішніх органів (печінка, серце, легені) зазвичай молодої тварини, часто приправлена цибулею та іншими овочами. Цю страву зараховують до числа найстаріших у казахській кухні.

Шашлик
Шашлик у Казахстані - не просто м'ясо на вогні, це ціла церемонія, що об'єднує друзів і сім'ю. Маринад для шашлику містить різні спеції і трави, що надають м'ясу особливої соковитості та аромату.

Самса
Самса - це печене або смажене тісто з різними начинками: м'ясом, картоплею, гарбузом. Відзначається хрусткою скоринкою і соковитою серединою. Самса є популярним перекусом.

Лагман
Лагман - це суп із домашньою локшиною, м'ясом (найчастіше бараниною) і багатим набором овочів. Він відомий своєю поживністю та яскравим смаком, що досягається завдяки великій кількості спецій. 

Плов
Плов у Казахстані має свої особливості приготування. Готується з рису, м'яса (найчастіше баранини або конини), моркви та цибулі. Плов символізує достаток і гостинність.

Манти
Манти - це великі парові пельмені з м'ясною або овочевою начинкою, які традиційно подають зі сметаною або часником. 

Баурсаки
Баурсаки - це маленькі шматочки тіста, які смажаться в олії до золотистої скоринки. Ці пухкі й ароматні шматочки є невід'ємною частиною казахських святкових столів.

Шелпек
Шелпек - це традиційний казахський плоский хліб, що смажиться на відкритому вогні або в гарячій олії. Має ніжний і трохи солодкуватий смак. Шелпек часто подають до чаю або як доповнення до основних страв. 

Трапеза в Казахстані - це більше ніж просто прийом їжі. Тут важливі традиції подачі страв, повага до старших і гостинність господарів. Кожна страва з'являється на столі в певній послідовності, створюючи особливу атмосферу привітності і тепла. Найкращі місця для знайомства з казахською кухнею - сімейні ресторани та домашні застілля. Саме там можна відчути справжній смак традиційних страв і перейнятися атмосферою казахської гостинності.