Мед та продукти бджільництва — одні з найцінніших дарів природи з багатими оздоровчими, поживними та іншими корисними властивостями. Їх використовують у косметології, медицині, дерматології. Щоб отримати максимальний ефект від використання, важливо правильно зберігати мед і продукти бджільництва. Як це зробити — розповідаємо в цій статті.

Умови зберігання меду

Помилково вважати, що мед потрібно зберігати при кімнатній температурі. Оптимальні умови для нього — від -6 до +10°C. Максимально допустима температура — +20°C. Тож найкраще зберігати мед у холодильнику.

Важливо стежити, щоб температура не опускалась нижче -6°C. Крім того, мед слід захищати від прямого сонячного світла, вологи та сторонніх різких запахів.

Щодо тари, то для збереження всіх вітамінів, мікроелементів і мінералів потрібно використовувати герметичний посуд, бажано темного кольору.

Ідеально підходять скляні, глиняні чи керамічні ємності. Небажані варіанти — пластик і метал, адже в них мед окислюється і може стати шкідливим для здоров’я.

Бджолиний пилок

Перед зберіганням пилок потрібно добре просушити, щоб уникнути появи плісняви. Ідеальні умови:

  • низька температура — від 0°C і нижче;
  • герметична тара зі скла або кераміки.

За умов заморожування пилок можна зберігати до 1 року, хоча після 12 місяців він втрачає до 75% своїх корисних властивостей.

Перга (бджолиний хліб)

Цей продукт дуже чутливий до вологи. Для тривалого зберігання потрібна щільно закрита невелика тара. Один із кращих способів — зберігати пергу в стільниках або консервувати в меді. Для цього її потрібно змолоти на м’ясорубці та додати 30% меду від загальної маси.

Зберігати пергу слід при температурі від 0 до +5°C у темному місці. За таких умов вона зберігає властивості до року. Після цього користь значно зменшується.

Прополіс

Найкраще зберігати у прохолодному, затіненому місці з температурою до +20°C. Термін зберігання — до 5 років. Підходяща тара:

  • скло;
  • папір;
  • пергамент;
  • дерев’яна скринька.

Прополіс слід захищати від світла і сильних запахів. Настоянки та еліксири на його основі потрібно зберігати в темному склі: спиртові — до 2 років, водні — лише 10 днів.

Підмор

Для зберігання підходять картонна коробка або скляна банка. Найкраще тримати у холодильнику або морозильнику, стежачи, щоб продукт не розморожувався.

Бальзами, мазі та настоянки на основі підмору можна зберігати до 2 років у герметичній тарі. Водний екстракт придатний лише 3 дні.

Дотримуючись правильних умов зберігання, ви завжди матимете під рукою цінні продукти для зміцнення здоров’я.