Про користь меду ми чули із самого дитинства. А ось про корисні властивості перги відомо менше, мабуть, через її обмежену кількість в продажу. Як з'ясувалося, поєднання двох цих натуральних продуктів дає просто вражаючі результати.
Про походження і ціннысть меду Вам, швидше за все, більш-менш відомо. А що таке бджолина перга? Це пилок з рослин-медоносів, утрамбований комахами у стільникові комірки і оброблений особливими ферментами. Останні забезпечують процес утворення молочної кислоти і подальшого бродіння. Згідно з численними дослідженнями, це робить пергу набагато кориснішою, аніж її попередника - квіткове обніжжя. Саме поживними властивостями продукт зобов'язаний своїй другій назві - «бджолиний хліб».
Навіщо ж змішувати пергу з медом? Причин дві. По-перше, така суміш гарантує подвоєний ефект від її застосування, взявши корисні властивості в обох бджолопродуктів. По-друге, мед грає роль консерванту, дозволяючи зберігати цілющі властивості перги довше - до 24 місяців - і захистивши її від появи личинок молі.
Рецепт перги з медом
Існує два варіанти змішування "бджолиного хліба" з медом. Перший - очищені гранули пересипати в окрему ємність і залити доверху солодкими ласощами. Другий - приготувати однорідну пергову пасту, смакові якості якої припадуть до смаку навіть дітям. Справа в тому, що бджолиний нектар має яскраво виражену солодкість. А ось перга навпаки дає легкий відтінок кислинки. В результаті виходить ласий десерт із подвоєною користю для здоров'я.
Як приготувати пергу з медом:
- крок 1: підготовка. Інгредієнти Вам знадобляться в рівних пропорціях, тому заздалегідь запасіться необхідною кількістю того й іншого - по 100 грам для першого разу буде досить. Мед краще вибирати рідкий, щоб було простіше перемішувати. Для цієї мети краще за все підійде акацієвий сорт. Гранули перги слід очистити від воскових сот (якщо Ви придбали продукт прямо в рамці), висушити і трохи охолодити.
- крок 2: змішування. Охолоджену пергу слід злегка передавити виделкою. Мед вливати поступово, постійно помішуючи вміст. Домогтися однорідності допоможе міксер або блендер - рекомендується з їх допомогою перебити інгредієнти в єдину масу.
- крок 3: фасування. Отриману суміш перелити в скляну посудину із герметичною кришкою.
Корисні властивості меду з пергою
Поєднання натуральних продуктів бджільництва не тільки розширює спектр корисних властивостей суміші, а й посилює ефективність від її застосування.
Згідно із відгуками, застосування перги з медом покращує стан шкіри, волосся і нігтів, уповільнює процеси старіння, сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, позитивно впливає на гостроту зору. Завдяки вітамінізованому складу, народний засіб здатний успішно замінити собою аптечні імуностимулятори і детокс-препарати.
Застосування меду з пергою
Щоб вживання народного засобу здобуло очікуваний ефект, важливо дотримуватися правильного дозування:
- дітям до 1 року - не рекомендується давати
- дітям 1-6 років - по 1 чайній ложці 1 раз на день
- дітям 6-12 років - по 1 чайній ложці 2 рази на день
- дорослим - по 1 десертній ложці 2 рази на день
Пергово-медову суміш вживають натщесерце - мінімум за 30-40 хвилин до наступного прийому їжі. Запивати водою або закушувати не рекомендується. Але у випадку з маленькими дітьми можна зробити невеликий виняток і змішати натуральні ліки з кашею або намазати на тост.
Оскільки перга здійснює тонізуючий вплив на організм, то вживати її ввечері і особливо перед сном не рекомендується - ніч може виявитися безсонною. Але, якщо вам терміново потрібно доробити важливий проект для завтрашньої конференції, то ложечка солодощів прекрасно замінить порцію міцної кави.
Тривалість профілактичного курсу прийому - 1-2 місяці. Далі необхідно зробити перерву на 3-4 тижні. При бажанні, повторити курс.
Зберігання
Зберігати суміш меду з пергою слід в темному і сухому місці при температурі від +5 до +18 градусів. При більш низькій температурі повітря народний засіб втрачає свої корисні властивості. При більш високій - є ризик зародження личинок молі, які також люблять поласувати «бджолиним хлібом». Для цієї мети краще всього підійде звичайний холодильник.
Подбайте про те, щоб ємність, в якій Ви змішали бджолопродукти, була щільно закрита. Суміш не повинна зберігатися в безпосередній близькості до токсичних або сильнопахнучих продуктів, під впливом прямих сонячних променів та в умовах високої вологості. При дотриманні всіх перерахованих вище умов зберігання термін придатності медово-пергової пасти - до 24 місяців.
