Про користь меду стільки всього написано і прочитано. Але чим відрізняється викачаний солодкий десерт від бджолопродукту в його природній оболонці? Чи правда, що сотовий мед володіє могутнішим ефектом? І чи можна їсти самі стільники? Відповіді на ці та інші питання дасть досвідчений пасічник.
Чим мед в сотах відрізняється від звичайного?
Стільниковий мед - це той самий бджолиний нектар, тільки ще не видобутий з природного «середовища існування». Справа в тому, що в процесі викачування пасічники поміщають спеціальні дерев'яні рамки з сотами в медогонку. За принципом м'ясорубки вона «вичавлює» бджолиний нектар, видобуваючи його з бджолиних «комірців». Купуючи мед стільниковий, Ви отримуєте шматочки бджолиних сот із ще запечатаним усередині натуральним десертом.
З давніх часів мед у сотах вважався найважливішим з усіх бджолопродуктів. Його ціна була (і залишається донині) вищою, аніж вартість викачаного бджолиного нектару. Причин такої елітарності декілька:
- в сотах міститься не тільки сам солодкий нектар, але і частинки інших бджолопродуктів: воску, прополісу, забруса
- запечатаний солодкий нектар довше залишається рідким
- Ви можете бути впевнені в натуральності продукту, оскільки підробити його практично неможливо
Даний бджолопродукт також має істотний мінус - він дуже крихкий. При спробі розрізати соти вони легко кришаться, отже, якщо Ви купуєте не цільну рамку, а лише шматочок, звідти витікає багато меду. Це втрата не тільки для продавця-пасічника, але й для Вас - Ви купуєте воскові стільники, місцями вже спустошені.
Користь для здоров'я
Користь меду в сотах обумовлена присутністю в його складі частинок інших бджолопродуктів. Приміром, прополіс здійснює протизапальну, загоюючу і антибактеріальну дію. Його частка в сотах - близько 5-10%.
Роль воску (30-40% від загального складу) втілюється в тому, що він виділяє фітонциди. Віск в запечатаних сотах вважається найчистішим - там не жили бджоли, не заводилися личинки воскової молі, немає сторонніх засмічень.
Мед є джерелом всіх необхідних вітамінів (A, B, C, D, E, K, PP) і мінералів (кальцій, магній, фосфор, калій, залізо і т.д). Крім того, в ньому містяться органічні кислоти і навіть гормон росту.
Давайте розберемо на конкретних прикладах, чим корисний мед у стільниках, а також в яких випадках він рекомендований до вживання:
- при застуді та грипі
- при серцево-судинних захворюваннях
- при захворюваннях дихальної системи
- при захворюваннях шлунково-кишкового тракту
- при захворюваннях очей
- при стоматологічних захворюваннях
- при гінекологічних захворюваннях
- при захворюваннях сечостатевої системи у чоловіків
- при порушеннях роботи печінки і нирок
- при захворюваннях нервової системи
Як і скільки вживати?
Бджолопродукт вживають разом із сотами. Його жують як жуйку до повної втрати солодкого смаку. Частинки воску не розчиняються, тому вони залишаться в роті. Їх рекомендується просто виплюнути.
Але якщо Ви страждаєте порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, то віск, який залишився, можна проковтнути. Бджолопродукт діє як природний адсорбент, виводить токсини і шлаки. Однак, пам'ятайте: організм людини не перетравлює бджолиний віск. Тому вживати його слід в невеликих кількостях.
Є два способи застосування бджолопродукту:
- внутрішній
- зовнішній
Згідно із відгуками про стільниковий мед, найбільш ефективним вважається його поїдання. Для профілактики мед у сотах слід їсти щодня - по невеликому шматочку, який вміщується в одній чайній ложці. Робити це краще за все з ранку і натщесерце. Після можна запити невеликою кількістю теплої води.
Цікавий факт: в народній медицині рекомендується їсти мед стільниковий разом з чорним хлібом. Їх живильний тандем вважається найефективнішим методом поповнити запас життєвої енергії.
При застуді та грипі жування стільникового меду замінює полоскання горла. Розжовуйте десерт 3 рази на день по 10-15 хвилин. Гострі симптоми зникнуть вже на другий день.
У випадку, якщо Ви страждаєте якими-небудь захворюваннями серцево-судинної системи, шлункового тракту або репродуктивних органів, Вам допоможе поєднання бджолопродукту з пилком. Як правило, їх змішують в рівних пропорціях і приймають 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі.
Крім того, стільниковий мед застосовують і зовнішньо. Він сприяє загоєнню різних ран і виразок на шкірі, допомагає позбутися від вугрового висипу та активує омолоджуючі процеси в організмі.
Зберігати бджолопродукт слід в прохолодному місці. Позначка термометра не повинна перевищувати +10 градусів і опускатися нижче -10.
