Вівсяні пластівці входять до числа найпопулярніших варіантів сніданку, оскільки вони мають приємний нейтральний смак і дарують тривале відчуття ситості. Також багатьом людям подобається, що страву можна збагачувати найрізноманітнішими добавками на свій смак: скибочками фруктів, ягодами, горіхами, насінням. У статті розповідаємо, чому корисно їсти вівсяні пластівці на сніданок.
Зміст поживних речовин
Якісні вівсяні пластівці містять чимало поживних речовин, наприклад, марганець, фосфор, магній, залізо, цинк, фолієву кислоту, вітамін В1. Вони необхідні підтримки здоров'я кісток і зубів, нормалізації обміну речовин, регулювання артеріального тиску, профілактики анемії, поліпшення роботи нервової системи. Також овсяні пластівці багаті на рослинний білок і корисні ненасичені жири, завдяки чому їх можна розглядати як повноцінний варіант поживного сніданку.
Наявність клітковини
Однією з головних переваг вівсянки є високий вміст клітковини, яка допомагає підтримувати нормальну роботу системи травлення, сприяючи регулярному спорожненню кишечника. Також певні речовини, які є в клітковині, мають корисні бактерії, а ті дуже важливі для підтримки здорового мікробіома кишечника. Клітковина, що міститься в вівсі, знижує рівень так званого поганого холестерину і тим самим мінімізує ризик серцево-судинних захворювань. Цьому ж сприяють калій та магній, які також є у вівсі. Саме клітковина допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що робить її важливою частиною раціону людей з інсулінорезистентністю та діабетом другого типу.
Можливість контролю ваги
Вівсяні пластівці можуть стати важливою частиною збалансованої дієти, тому що вони:
- забезпечують тривале почуття ситості і тим самим запобігають переїданню;
- мають невисоку калорійність, особливо якщо приготовані на воді і без цукру;
- регулюють апетит за рахунок повільного вивільнення вуглеводів та підтримки стабільного рівня цукру в крові.
Також вівсяні пластівці можна розглядати як багате джерело складних вуглеводів, за рахунок чого вони забезпечують рівномірне вивільнення енергії протягом дня. Тому такий варіант сніданку особливо рекомендується людям, чия робота пов'язана з підвищеним фізичним або розумовим навантаженням.
Антиоксидантні властивості
Овес багатий антиоксидантами, особливо сполуками, які називаються авенантрамідами. Вони мають потужні протизапальні властивості, покращують кровообіг, зменшують подразнення шкіри та покращують її стан. Також у вівсяних пластівцях, які можна придбати в маркеті Maudau, є й інші антиоксиданти – наприклад, поліфеноли. Вони захищають клітини від окислювального стресу та виступають у ролі профілактики низки хронічних захворювань.
